340 K. Laske: Biologische Honiguntersuchung! 
Tabelle 101. 
Prüfung eines Kunsthonigs (Misehhonig): 
Honigeiweiß-Antiserum Dr. Thöni XII. 
Mellimeter Honiglösung Antiserum Präzipitat 
l 10%ig 1 cem E= 0,5 cem 1,2 mm 
- 2%ig 1 cem | 0,3 cem 0,5 mm 
3 1%ig 1 cem - 0,2 cem Spuren 
4 10%ig 1 cem 0,5 cem Normalser. _- 
Tabelle 102. 
Prüfung eines verfälschten Honigs (20% Rohrzuckerzusatz): 
Honigeiweiß-Antiserum Dr. Thöni XIH. 
Mellimeter Honiglösung Antiserum Präzipitat 
L 10%ig 1 cem + 0,5 cem. 3 mm 
2 2%ig l ccm + 0.3 cem l mm 
3 1%ig l cem _ 0,2 ccm 0,7 mm 
4 10Gig 1 ccm - 0,5 ecm ' Normalser. — 
Tabelle 103. 2 
Prüfung der Wertigkeit des verpilzten Honigeiweiß-Antiserum L IX: 
Lindenblütenhonig 1913 (unerwärmter Schleuderhonig). 
Mellimeter Honiglösung Antiserum Präzipitat 
1 10%ig 1 cem + 0,5 cem verpilzt 7,0 mm 
2 10%ig 1 cem + 0,5 cem unverpilzt 7,l mm 
3 2%ig 1 cem = 0,3 cem unverpilzt 2,2 mm 
4 1%ig l cem + 0,2 cem unverpilzt 1,2 mm 
5 10%ig 1 cem Er 0,5 cem Normalser. u 
Literatur-Verzeichnis. 
1. Kolle-Wassermann, Handbuch der pathogenen Mikro- 
organismen Bd. IV, 1904: R. Kraus, Ueber spezifische Nieder- 
schläge (Präzipitine). 
Fornet, Münchener medizin. Wochenschrift 1906, 53, 8. 1862. 
2. Tsehistowitsch, Annales Pasteur 1899, S. 406. Etudes sur 
l’immunisation contre le serum d’anguille. 
3. Bordet, Annales de JInstitut Pasteur 1899, S. 173. . Sur 
l’agglutination et dissolution des globules rouges. Annales de 
P’Institut Pasteur 1899, 3, _S. 240. l 
4. Wassermann, Verhandlungen des Kongresses für innere Medizin. 
April 1900, 8. 501. 
