394 H. Kunz-Krause und C, Steinchen: 
nicht. Hierfür kann dieexperimentelle,d.hrdie Prü- 
fung nach physikalisch-chemischen Methoden 
nicht entbehrt werden. 
Auf das bisherige Fehlenanalytischer Wertermittelungen 
im »D. A.-B.: 5 ist nicht zuletzt “die bekannte Tatsache zurück- 
zuführen, daß gerade die Pulver der sogenannten „Oelfrüchte‘ 
— ‚Wacholderbeeren;' Anis, Fenchel u. a. m.. —. nicht selten mit 
entöltem oder ausgezogenem Pulver „‚gestreckt“ — auf, gut 
Deutsch verfälscht — werden. 
Ausgedehnte Verwendung finden ferner besonders die genannten 
Oelfrüchte in Form der nach, dem Abtreiben der ätherischen Oele 
verbleibenden Destillationsrückstände. zur .fabrik- 
mäßigen Herstellung von’ sogenannten Viehpulvern. Wenn 
nun auch diesen „Remanenzen‘ wegen der in ihnen noch enthaltenen 
übrigen Bestandteile der betreffenden ‚Velfrüchte und -Samen, 
vorausgesetzt, daß die Oele auf dem Wege der Durchdampfung 
abgetrennt wurden, ein gewisser diätetischer, bzw. Heil- und damit 
auch Handelswert nicht wohl abgesprochen werden kann, so würde 
es doch im unbedingten Interesse der landwirtlichen Erwerber: der 
damit hergestellten sog. Viehpulver liegen, wenn auch für, diese 
Erzeugnisse ähnliche bestimmte, handelsverbindliche Gehalts-Normen 
festgestellt würden, wie sie für die verschiedenen Arten, von Dünge- 
mitteln, wie z. B. bei den Superphosphatdüngern hinsichtlich ihres 
Gehaltes ‚an wasserlöslicher und sog. zurückgegangener Phosphor- 
säure seit langem handelsüblich sind. 
Auf dem Gebiete der Erzeugung und des Vertriebes von Yieh- 
pulvern würde ‚mit: Rücksieht auf. die vorerörterte Art ihrer, ‚Her- 
stellung zunächst schon, die Forderung, bzw. ‚die damit. bedingte 
Gewährleistung eines. bestimmten .„Gehaltes an 
ätherlöslichen Bestandteilen und.des in ihnen ent- 
haltenen verseifbaren undnicht verseifbaren An- 
teils einen Schritt vorwärts bedeuten zur Herbeiführung geord- 
neter Handelsverhältnisse, insbesondere zur wirksamen Ausschaltung 
wertloser, wie minderwertiger Erzeugnisse!). 
1) Für eine erschöpfende Bewertung der Viehpulver würde die 
Bestimmung des Feuchtigkeitsgehaltes, der Menge und 
Art der wasserlöslichen Bestandteile neben der Bestimmung 
der ätherlöslichen Anteile und der Art und Menge der organi- 
schen und mineralischen Zusätze (Asche) nicht zu entbehren 
sein. - Die grundsätzlichen Unterlagen für den Untersuchungsgang sind 
in demi lüblichen Verfahren gegeben, wie 'es für die Uinteitubkung der 
Futtermittel allgemein in Anwendung kommt. 
