466 A. Heiduschka und H. Zirkel: Formaldehydzucker. 
der ein Gemisch verschiedener, teilweise unkontrollierbarer Stoffe 
darstellt. Der Hauptsache nach besteht Malzextrakt aus Maltose, 
und diese wurde daher zu den folgenden Versuchen verwendet. 
5 g Maltose, 3 g Wasser und 1,5 g einer ca. 35% igen Form- 
aldehydlösung wurden durch Erwärmen gelöst und, wie die Versuche 
bei Formaldehydlaktose, zur Trockne abgedampft. 
Bei den weiteren Versuchen wurden 5 g Maltose mit 5 g, 
7,5g und 10 g einer 35%igen Formaldehydlösung in Reaktion 
gebracht. 
Tabelle III. 
Zusammenstellung 
der erhaltenen Formaldehyd Maltoseprodukte. 
Versuch | LE Molares Maltose- 
No. nz op vn Formaldehydverhältnis 
ın o 
1 8,35 1.1529 
2 | 21,65 I: 3,31 
sen | 28,98 1: 4,89 
4 33,82 1:63 
Keines dieser Produkte unterschied sich physikalisch von dem 
anderen. Einfache ganzzahlig molare Maltose-Formaldehydver- 
hältnisse und deshalb wohl definierte chemische Körper wurden 
auch hier nicht erhalten. Formaldehydmaltose verhält sich demnach 
genau so wie Formaldehydlaktose. 
III. Formaldehydsaecharose. 
Endlich wurden die gleichen Versuche von II. mit Saecharose 
als den gebräuchlichsten Vertreter der Rohrzuckergruppe noch 
durchgeführt. 
Tabelle IV. 
Zusammenstellung 
der erhaltenen Formaldehyd-Saccharoseprodukte. 
Versuch || CH49-Gehalt Molares Saceharose- 
No. des Es, Formaldehydverhältnis 
To 8,58 NR, 
2 22,50 1: 3,48 
3 | 30,68 175,31 
| 36,49 1: 6,84 
