Sukkerartenies Forhold mod ulkaliske Koldtcroplosiiinger. 19 



30—50—75 og 100'^^'". Den anvendte Fehlings Vædske var 

 sammensat efter den almindelige Recept: 34,639 Gm. krystalli- 

 seret, svovlsurt Kobberilte -f 65 Gm. Natronhydrat -\- IIZ Gm. 

 Seignettesalt pr. Liter. Da Blandingen ikke laaler lanigere Op- 

 bevaring og dens Virkning paa Druesukker, ifølge Soxhlet, før- 

 andres selv ved kortvarig Menstand, bleve alle tre Bestanddele 

 først blandede i det Øjeblik, Forsøget skal gøres. Der blev 

 derfør tilberedt en Kobberopløsning, som indeholdt 2 x 34,639 

 Gm. Kobbervitriol pr. Liter; ved Vægtanalyse sikrede man sig, 

 at Indholdet af Kobber var nøjagtig lig det beregnede. End- 

 videre en Natronopløsning med 2 x 65 Gm. Natronhydrat pr. 

 Liter. Af Seignettesaltet blev der i Præparatglas afvejet et Antal 

 Portioner af det tørre Salt. Til Forsøg med 30^^-" Fehlings 



Vædske skal saaledes tages — ^;^7^7p =^ 5?2 Gm. Seignettesalt; 



en slig Portion heldes altsaa over i den til Reduktionsforsøget 

 bestemte Kogeflaske, hvorpaa der tilsættes IS""^"' af den oven- 

 nævnte Kobber- og Natronopløsning, den vejede Sukkeropløsning 

 og Vand til 100'='='". For at kunne forelage Forsøg med 75 og 

 IQQccm PY i lOQccm^ y.^j. jg^ uødveudigt , ogsaa at have en 

 Kobberopløsning med 4 X 34,639 Gm. Kobbervitriol pr. Liter og 

 en Natronlud med 4 x 65 Gm. Natronhydrat pr. Liter. 25'='='" af 

 hver af disse Opløsninger svare da tilsammen til 100'='='" F. V. 



Forsøg have vist, at Natronmængden indenfor vide Grænser 

 kun har ringe Indflydelse. Saaledes fik man, ved kun at tage det 

 halve af ovennævnte Mængde Natron, 99 i Stedet for 100 Kobber. 

 Ved at tage det dobbelte af den normale Natronmængde, fik 

 man ligeledes 99 for 100. Noget større Indflydelse har For- 

 andring af Seignettesalt-Mængden ; ved at forøge denne til det 

 dobbelte, aftog Mængden af Kobber fra 100 til 96. 



Den ved Forsøgene benyttede Kobbervitriol var omkrystal- 

 liseret flere Gange, ligesaa Seignettesaltet. Den anvendte Na- 

 tronlud var af Natrium. Hvor rene Materialer man imidlertid 

 end anvender, vil den alkaliske Kobberoplosning dog altid ved 



