Sukkeiarteiiies Forhold mod alkaliske Kobbeiopløsninger. 25 



Tal, der ligge Allihns meget nær, men som i JMidten af Knrven 

 ligge 10—12"^"', imod begge Ender 4—6'""'" nnder de tilsvarende 

 Brintforsøg. Maercker og Soxlilet have aabenbart haft en 

 mindre Vædskeoverflade ved deres Forsøg, hvorfor de ogsaa 

 have fnndet Kurver med stærkere Krumning. For øvrigt ser 

 man ved Betragtning af Reduktionsligningerne S. 21 , at disse 

 give desto fladere Kurver, jo større Koncentrationen er. Dette 

 vil da ogsaa bevirke, at Allihns Kurve bliver fladere end Maerckers, 



At den her omtalte Fejl har haft Indflydelse paa Bestem- 

 melsen af de tilsvarende Konstanter for alle andre reducerende 

 Sukkerarter, følger af sig selv. Det var derfor nødvendigt at 

 underkaste disse en lignende Revision som den, her er meddelt 

 for Glucosens Vedkommende. Til Undersøgelse er optaget 

 Fructose^i, Invertsukker, Galaktose, Mælkesukker, Maltose og 

 Arabinose. Med Hensyn til Fremstillingsmaaden henvises til 

 Afhandlinger af Soxhlet-), v. Ost^), Honig og Jesser^), Wohl-^). 

 Der fortsættes med Omkrystallisationer af fortyndet Mnaand eller 

 Methylalkohol, indtil den specitiske Drejning holdt sig konstant, 

 den nærmede sig da altid, indenfor lagttagelsesfejl, til de af de 

 citerede Forfattere fundne Værdier. Fructose faas nu let i ren, 

 krystalliseret Tilstand af Inulinsirup eller Invertsukker, naar 

 man kan forskaffe sig en Indpodnings-Krystal, hvad jeg opnaaede 

 ved særdeles Velvilje fra Prof. Honig i Brimn, der har leveret 

 et større Arbejde om denne Sukkerart. 



Her skal kun meddeles Forsøgene for Fructosens Ved- 

 kommende, da Beregningen af de øvrige Resultater ikke er 

 afsluttet. 



') Efter E. Fischers Forslag (Ber. d. deutsch. chem. Gesellsch. XXIII, S. 930) 

 benxttes denne Betegnelse i Stedet for den hidtil almindelige: Lævulose. 



2) 1. c. 



3) Zeitsehr. f. anal. Chemie XXIX, S. 637. 



*) Zeitsehr. f. Rubenzucker-Industrie 1S87, S. 999 og 188S, S. 1027. 

 *) Ber. d. deutsch. chem. Gesellsch. XXIII, S. 2084. 



