32 J. Kjeldahl. 



Exempelvis anføres, at ved Forsøg med forskellige Koncentra- 

 tioner af Kobberopløsningen har 



1 Mol. Fructose 



Dette peger hen paa Dannelse af Oxysyrerne Cnff2nOn-\-i: 



n = I : M y r e s y r e 



» = 2 : G 1 y k o 1 s y r e 



» = 3 : Glycerinsyre 



» = 4 : T r i o X y s m r s y r e 



» = 5 : Arabonsyre 



" = 6 : Glukonsyre. 



De fleste nyere Undersøgelser af lignende Processer^) gaa 

 ogsaa ud paa, at Reaktionsproduktet skal være en Blanding af disse 

 Syrer (navnlig de udhævede ere særlig paaviste), om end deres, 

 i Regelen lidet karakteristiske, kemiske Egenskaber gør det over- 

 maade vanskehgt, at paavise de enkelte Led ved Siden af hinanden. 



Særdeles paafaldende er det, at Sukkerarterne, navnlig 

 Glucose og Fructose , ved Bestemmelse med Soldaini-v. Osts 

 Opløsning reducere henved dobbelt saa meget Kobber- 

 ilte, altsaa ogsaa optage den næsten dobbelte Iltmængde, som 

 ved FehHngs Vædske. Man kunde nu formode, at det dannede 

 Syreækvivalent vilde være forøget her i samme Forhold. Dette 

 er dog ikke Tilfældet, idet Maahnger, udførte efter det foran 

 nævnte Skema, have givet 2,6 Ækvivalenter Syre for hvert 



1) Habermann &H6nig: Zeitschr. f. Riibenz. 1883, S. 321, Herzfeld & Born- 

 stein: ib. 1886, S. 42, Herzfeld: ib. 1887, S. 337. 



