Bidrag til Kuiu]sl\al)eii om Mæil<eiis Æc^ehvidesldirer. 1 1 



Vé "/o Syre allid var tilstrækkelig,' til fuldstændig Fældning. Til- 

 sidst opløstes Bundfaldet i et Minimum af Vand og underkastedes 

 dferpaa en kraftig Dialyse i de af Kiihne anbefalede lukkede 

 Sække af Pergamentpapir. Først dialyseredes imod Vandlednings- 

 vand, tilsidsl imod destilleret Vand. Naar Væsken under Dia- 

 lysen blev særdeles fortyndet, koncentreredes den ved 30 — 40° C. 

 paa Urglas og underkastedes derpaa en fornyet Dialyse. Den 

 saaledes erholdte muligst sallfri Opløsning af Laktalbumin blev 

 dels benyttet direkte til Undersøgelse, dels fældet med et stort 

 Overskud af Alkohol (97° Tr.), hvorefter Bundfaldet filtreredes 

 hurtigt og vaskedes først med stærk Alkohol, derpaa med Æther. 

 Efter Presning, Finrivning og Tørring erholdt man da Lakt- 

 albuminet som et fint hvidt Pulver, der ved omhyggeligt Arbejde 

 viste sig at være fuldstændig opløseligt i Vand. 



En Opløsning af rent Laktalbumin gav ikke Spor af Bund- 

 fald ved Mætning med Magnesiumsulfat 40° C, ikke heller med 

 Nalriumsulfat ved almindelig Temperatur, derimod vel, naar man 

 mætter med delte Salt ved 30° C. Ammoniumsulfat i Substans 

 fælder Stoffet ved almindelig Temperatur. Et Spor af Eddikesyre 

 frembragte intet Bundfald i den sallfattige Opløsning ved al- 

 mindelig Temperatur, derhiiod vel i Koghede. 



Koagulationslemperaturen bestemtes saavel for den saavidt 

 muligt sallfri Opløsning, saaledes som den erholdtes ved Dialysen, 

 som ogsaa for denne Opløsning efter Tilsætning af Kogsalt, hvor- 

 ved det viste sig, at en Forøgelse i Saltmængden ogsaa forhøjede 

 Koagulationslemperaturen. Den dialyserede Opløsning indeholdt 

 2 — 3 °/o Albumin og ca. 0,06 % Aske, og Koagulationen ind- 

 traadle i saa Fald ved 72° C, efterat Væsken allerede ved 

 ca. 62 — 67° havde været stærkt opaliserende. 



1. En Opløsning indeholdt 3, .3 "/o Laktalbumin og 0,065 ^/ o 

 Aske; den blev opaliserende ved 67° C, koagulerede ved 72° C. 

 Efter Blanding med saa meget Kogsaltopløsning, at Blandingen 

 indeholdt 0,5 °/o, indtraadle Opalescensen ved 70°, Koagulationen 



