12. Marts. -4% 28 ^ 5. Møde. 



Undersøgelser over de forskjellige kvælstofholdige Stoffers 

 Betydning for Gjærens Ernæring og Gjæringens Gang (fortsættes). 



Udarbejdelse af en ny iMethode til Fremstilling af Fermenter 

 ved Mætning af Extraktet med svovlsurt Ammon og Dialysering 

 af det herved frembragte Bundfald. 



Undersøgelse over Mængdeforholdet af de forskjellige kvæl- 

 stofholdige Stoffer (Æggehvide, Pepton, Amider) i Urt og dette 

 Forholds Variation ved forskjellige Mæskemethoder. 



Undersøgelse over Kvælstofbestemmelse 1 ammoniak- og 

 salpetersyreholdige Stoffer. 



Undersøgelse af nogle ejendommelige Forhold ved den 

 jodometriske Syretitrering. - — Methode til Fremstilling af en 

 Hyposultitopløsning. 



Undersøgelse over Børsukkermængden i Maltspirer. Fore- 

 løbige Forsøg over Børsukkerets Optræden som almindeligt Stof- 

 omsætnings-Produkt i Planterne. 



Forsøg for en [nvertsukker-Beslemmelse i komplicerede Blan- 

 dinger ved Gjæring med Renkulturer af Saccharomyces apiculatus. 



Prøvelse af fremkomne Forslag til Modifikation af hans 

 analytiske Methoder (Diastasemaalingen, Kvælstoffets Bestem- 

 melse). 



Hr. Johannsen har, efter at han var vendt tilbage fra Tii- 

 bingen (se forrige Beretning), fortsat sine Undersøgelser over Byg. 



Hr. Knudsen blev ved det af ham tidligere paabegyndte 

 Arbejde over Sukkerarternes Gjæring ført til en ny Methode for 

 Renkulturer, hvis yderligere Udarbejdelse har optaget den største 

 Del af hans Tid. 



Hr. Forchhammer har i den ene Maaned, han har været 

 ansat, været sysselsat med Øvelsesarbejder. 



Den fysiologiske Afdeling. 



Hr. Dr. Hansen har ogsaa i dette Aar stadig fortsat sine 

 Arbejder over Alkoholgjærsvampenes Fysiologi og Morfologi og 

 navnlig bragt den fleraarige Undersøgelse over de saakaldte 



