224 Tannin in Rad, Gentianae. — Vanillin. 



gefällte Baryumsulfat längere Zeit absetzen, gewaschen und beim Trocknen 

 der Luft ausgesetzt werden mufs. Da nun neuerdings die Weinfässer mit 

 flüssiger schwefliger Säure behandelt werden, so enthält der Wein diese 

 Säure oder Sulfite in gewisser Menge, und wenn nun diesen bei dem 

 einen Verfahren weniger, bei dem anderen mehr Zeit und Gelegenheit ge- 

 geben ist, in Sulfat oder Schwefelsäure überzugehen, so wird natürlich 

 in letzterem Falle mehr von letzterer gefunden Averden, als ursprünglich 

 in dem Weine vorhanden war. Unter diesen Umständen empfiehlt sich 

 nach Carl es entschieden die Anwendung des sehr rasch zu Ende zu 

 führenden mafsanalytischen Verfahrens, da es bei dem Vorhandensein 

 einer strikten gesetzlichen Maximaltoleranzzahl des Sulfatgehaltes auf ein 

 Mehr von 0,03 g und noch weniger im Liter ankommen kann, wenn der 

 Richter zu entscheiden hat, ob der Verkäufer eines Weines straffällig ist 

 oder nicht. Diese wenigen, den Ausschlag bei einer solchen Frage 

 gebenden Centigramme Sulfat können aber gerade bei Anordnung des 

 Wägungsverfahrens durch Oxydation der Sulfite bei der Untersuchung 

 erst nachträglich entstanden sein. (Journ. de Pharm, et de Chim., 1888, 

 T. XVII, p. 11.) Dr. G. V. 



Tannin in Rad. Gentianae. C. J. S. Thompson berichtet von 

 den Forschungen, die sowohl Maisch als auch Ville, und zwar mit 

 widersprechenden Resultaten, mit Rad. Gentianae angestellt haben. 

 Während letzterer fand, dafs Tannin mit Gentiania verbunden in der 

 Wurzel vorkomme, behauptet Maisch, nachdem er verschiedene Versuche 

 mit Gelatine und Eisenlösungen angestellt hatte, dafs Tannin nicht in der 

 Enzianwurzel vorkomme. Thompson stellte nun folgende Versuche an. 

 Er machte sich einen kalten wässerigen Auszug aus der grob gepulverten 

 Wurzel, derselbe war orangebraun gefärbt und wurde durch Eisenchlorid- 

 lösung schwarz gefärbt; mit Gelatinelösung gab er beim Stehenlassen einen 

 flockigen Niederschlag. Ein alkoholischer Auszug wurde mit Eisenchlorid- 

 lösung tief schwarz und nach einiger Zeit setzte sich ein schwarzer Nieder- 

 schlag ab. Eine dritte Probe wurde zuerst mit Alkohol extrahiert, sodann 

 der Rückstand mit Wasser ausgekocht und der wässerige schwach gelb 

 gefärbte Auszug abfiltriert. Dieses Filtrat wurde durch Eisenchlorid 

 dunkelbraun gefärbt und gab mit Gelatinelösung einen unbedeutenden 

 Niederschlag. Wurden jedoch aus einem anderen Enzianauszug zuerst 

 pie färbenden Stoffe entfernt, so entstand Aveder mit Eisenchlorid eiue 

 dunkle Färbung, noch mit Gelantinelösung ein Niederschlag. T h o m p s o n 

 machte auch die Beobachtung, dafs bei Anwendung der frischen Wurzel 

 bessere Resultate erzielt wurden, als bei Anwendung einer alten und 

 trockenen Wurzel. Er kommt aus diesen Vei-suchen zu dem Schlufs, 

 dafs Tannin in irgend einer Form in der Radix Gentianae vorhanden sei, 

 zwar nur in kleinen Mengen und in Verbindung mit den färbenden Bestand- 

 teilen der Wurzel. (Pharm. Journ. Transact. Ser. III, No. 913, p. 500.) 



Vanillin. Aus einer Reihe von Versuchen schliefst Mr. Clay 

 W. Holmes, dafs die Aromastärke des künstlichen Vanillins bedeutend 

 überschätzt worden ist. Bei diesen Versuchen fand er, dafs 1 Gewichts- 

 teil Vanillin nicht 48 oder 24 Teilen Vanille, sondern nur 16 Teilen ent- 

 spricht. 



Zugleich bemerkt er, dafs das amerikanische Vanillin, obgleich es 

 teurer als das französische ist, ein gelbhches Aussehen besitzt, während 

 letzteres weifs ist. Ferner, dafs den aus der Vanille erhaltenen VanHlin- 

 krystallen stets etwas Öl anhängt, Aveshalb sich dieselben ziemlich lang- 

 samer iu Alkohol auflösen als die künstlich dargestellten, denen niemals 

 Öl anhaftet ;znd die sich sofort in Alkohol auflösen. (Pharm. Journ. 

 Transact. Ser. III, No. 910, p. 460.) 



