Notizen zu Saccharin. 421 



dunkelgrün, riecht sehr kräftig und enthält fast die ganze Menge des 

 im Kraute enthaltenen Alkaloids. Vergleichende Versuche ergaben, dafs 

 ein so bereitetes Öl von den in 100 g Kraut vorhandenen 0,159 Alkaloid 

 0,158 enthielt, -während in ein nach der früheren Dieterich'schen Methode 

 (s. o.) bereitetes Öl nur 0.027 Alkaloid, in ein nach fi'anzösicher Angabe 

 (vergl. Archiv Band 225, Seite 836) bereitetes 0,028 und in ein nach der 

 Pharmakopoe bereitetes Öl gar nur 0,010 Alkaloid aus 100 g Kraut über- 

 geführt wurden. (Helfenbergcr Annalen 1887.) 



Notizen zu Saccharin. Die Sacchaiin-Pastillen (Archiv, Band 225, 

 Seite 881) erfreuen sich bei den Diabetikern einer grofseu Beliebtheit. 

 Um den Patienten das Saccharin auch in einer praktischen flüssigen Form 

 bieten zu können, empfiehlt B. Fischer die Herstellung einer Saccharin- 

 essenz zum Versüssen von Kompotten, Grog und ähnlichen Genufsmitteiu, 

 nach folgender Vorschrift : 



Rz. Saccharini 10,0 



Natrii carbon 9,5^) 



Aquae destill 500,0 



Cognac 30,0 



Zwanzig Tropfen — die man zweckmäfsig mittels Tropfgiases abzählt — 

 genügen zum Versüfsen einer Tasse Kaffee, ein Theelöö'el der Essenz ent- 

 spricht etwa dem Süfswerte von 15 g Zucker. 



Die Verwendung des Saccharins in Nahrungs- und Genufsmitteln 

 betreö'end, bezeichnet R. Kays er als eine legitime Verwendung die Be- 

 nutzung des Saccharins für Diabetiker, als eine illegitime dagegen, wenn 

 eine Saccharinlösung verabfolgt wird, während man eine Zuckerlösung 

 geniefseu will und auch zu geniefsen glaubt. Veri'asser fand bisher Sac- 

 charin in Himbeersaft, Likören und Backwaaren, in welch letzteren über- 

 haupt kein Rohrzucker, sondern nur Stärkezucker enthalten war. 



Zum Nachweise des Saccharins genügt es , die mit einigen Tropfen 

 verdünnter Schwefelsäure versetzte zu untersuchende Substanz, wenn 

 nöthig, nach dem Verrühren mit Wasser mit einer Mischung von Äther 

 und Petroläther (1 : 1) auszuschütteln. Nach dem Verdunsten des Aus- 

 schüttelungsmittels löst man den verbliebenen Rückstand in wenig warmem 

 Wasser, prüft in einem Teile der Lösung mit Eisenchlorid auf Salicyl- 

 säure und kostet den anderen Teil der Lösung; der intensiv _süfse Ge- 

 schmack des Saccharins verrät die Anwesenheit desselben sofort. Eines 

 Saccharingehaltes verdächtig ist jedes Nahrungsmittel, welches einen her- 

 vortretend süfsen Geschmack besitzt imd sich als frei von Rohr- und 

 Invertzucker zeigt. ' 



Es ist bekannt, dafs die Beschaffenheit des in den Handel ge- 

 langenden Saccharins keine ganz gleichmäfsige und besonders der von 

 der Fabrik angegebene Löslichkeitsgrad nicht immer vorhanden ist. 

 G. Vulpius machte die Beobachtung, dafs das Saccharin eine so starke 

 Lösungsfähigkeit für Calciumcarbonat hat, dafs es solches selbst dem 

 Filtrirpapier entzieht. Da bei seiner Fabrikation vermutlich gewöhnliches 

 kalkhaltiges Wasser Verwendung findet, so ist eine Verunreinigung des 

 Saccharins mit seinem Kalksalze sehr nahehegend. Durch Auslaugen mit 

 wenig destilliei^tem Wasser läfst sich diese Vei'unreinigung leicht weg- 

 schaffen. — Für die, wie oben envähnt, mitunter beobachtete schwere 

 Löshchkeit des Saccharins hat sich noch keine Erklärung finden lassen. 

 (Durch Pharm. Zeit. u. Pharm. Centralh.) 



^) Es ist so viel Natriumcarbonat zu nehmen, dafs das Saccharin sich 

 löst, die Lösung aber noch sauer reagirt, weil alkalische Lösungen 

 Neigung zu Pilzbildungen zeigen. 



