Nalirungs- und Genufsmittel (Wasser). 469 



jektiveii Kritoriiims für das \'orhaii(leusein oder Fehlen von Infektions- 

 stott'en im Wasser zwingt dazu, alles Wasser, welches gegen das Ilinein- 

 gelangen von Infektionsstoft'en nicht hinreichend geschützt erscheint, als 

 intektionsverdäclitig vom Gebrauche auszuschliefsen und die Entscheidung 

 hierüber von äufseren umständen abhängig zu machen. 5. Alles Oberflächen- 

 W'asser — w^ozu in diesem Sinne auch das Flufswasser gehört — ist als 

 infektionsverdächtig anzusehen und nur nach vorhergegangener wirksamer 

 Reinignng zum Gebrauch zuzulassen. G. Ein Wasserreinigungsverfahren ge- 

 währt nur dann einen zuverlässigen Schutz gegen Infektionsstoffe, wenn es 

 alle Mikroorganismen aus dem Wasser entfernt, also steriles Wasser liefert. 

 Im kleinen, z. IJ. bei llausfiltern, ist an dieser prinzipiellen Forderung 

 streng festzidialten. Dagegen wird bei Verliältnissen im grossen ein 

 gewisser Keüngehalt des filtrierten Wassers auch bei vollkommen Avirk- 

 samer Filtration unvermeidlich, und deshalb — im Sinne eines nicht zu 

 beseitigenden A^ersuchsfehlers — in ])raxi zuzulassen sein. Die Gröfse 

 desselben hängt von den äufseren \'erhältnissen ab. 7. Für eine noi'mal 

 betriebene Sandfiltration ist der zulässige Keimgehalt nach den ))isherigen 

 Erfahrungen auf 50 bis höchstens 150 pro 1 ccm des friscli filtriertenWassers 

 und auf höchstens 300 ])ro 1 ccm im Leitungswasser der Stadt festzusetzen. 

 8. Das Grundwasser ist im allgemeinen als wirksam filtriert und gegen 

 das Hineingelangen von Infektionsstoffen hinreichend geschützt, und da- 

 her, sofern eine Verunreinigung bei der Entnahme ausgeschlossen er- 

 scheint, als zum menschlichen Gebrauch geeignet zu betrachten. 9. Die 

 Mehi'zahl der lieute vorhandenen gewöhnlichen Brunnen (offenen und 

 mangelhaft geschlossenen Kesselbrunnen) gewährt, auch bei vorzüglich 

 filtriertem Grundwasser, keinen hinreichenden Schutz gegen das nach- 

 trägliche Ilineingelaugen von Infektionsstoft'en, ja erseheint geradezu, Ijei 

 der Nähe des menschlichen Haushaltes, der Gefahr einer Infektion, zumal 

 in Zeiten einer E2)ideniie, in hohem Mafse ausgesetzt. Ein allgemeiner 

 Ersatz derselben durch geschlossene Röhrenbrunnen erscheint daher 

 dringend erforderüch. Um eigentliche, die erste durchlässige Bodenschicht 

 dm'chsetzende Tiefbrunnen braucht es sich dabei keineswegs zu handeln, 

 vielmehr darf nach den bei der künstlichen Sandfiltration gemachten 

 Erfahrungen die filtrierende Kraft einer nur Avenige Meter dicken Boden- 

 schicht im allgemeinen, und vorbehaltlich der speziellen Prüfung im 

 EinzeÜalle, als ausreichend angesehen Averden. 10. Röhrenbrunnen sind 

 Avie künstliche Filteranlagen zu beurteilen. Die bakteriologische Unter- 

 suchimg ist dabei a'ou entscheidender, die chemische A'on untergeordneter 

 Bedeutung. An die filtrierende Kraft derselben sind mindestens die 

 gleichen Ansj)rüche zu stellen, Avie an eine grofse Filteranlage. Der — 

 in dem früher erläuterten Sinne — zulässige Keimgehalt ist daher auch 

 bei Röhrenbrunnen, A'orbehaltlich Aveiterer Erfahrungen, auf 50 bis 

 höchstens 150 pro 1 ccm festzusetzen. 11. Auch der günstigste Ausfall der 

 Untei'Siichimg beAveist nichts für die Güte eines BrunneuAvassers, so lange 

 die Möglichkeit einer sekundären Verunreinigung des Brunnens jederzeit 

 gegeben ist. Die Aid'steUung bestimmter Kriterien für die Güte des 

 Wassers ist daher in solchen Fällen aussichtslos. Mit dieser Ein- 

 schränkung und lediglich im Sinne einer Minimalforderung, müssen 

 an derartige hygienisch mangelhafte Brunnen, falls sie überhaupt noch 

 benutzt Averden sollen, abgesehen von dem auch in diesem Falle uner- 

 läfslichen, durch die bakteriologische Untersuchung zu führenden Nach- 

 Aveis einer Avü-ksamen Filtration noch besonders strenge Anforderungen 

 in chenfischer Beziehung gestellt Averden. Die zulässige bakteriologische 

 Maximalgrenze erscheint mit 300 Keimen pro 1 ccm — selbstverständlich 

 nach genügenden Abgängen des Brunnens — als nicht zu niedi-ig ge- 

 griffen. In chemischer Beziehung kommt besonders der Gehalt an 



