554 Einwirkung t. Titanclilorid auf Phenol. — Oxydation der Obfine. 



sind für die normale Brotgärung eine unnötige Verunreinigung und 

 absolut entbehrlich. Das Aufgehen des Brotteiges wird in erster Linie 

 bedingt durch die bei der alkoholischen Gärung auftretende Kohlen- 

 säure. Ferner sind infolge der durch die Backofentemperatur bedingten 

 Expansion resp. Vergasung an der hebenden Wirkung beteiligt: Luft, 

 Alkohol und Wasser und weiterhin in accessorischer, untergeordneter 

 Weise noch allfällige durch Bakterien gebildete flüchtige Fettsäuren. 



B. Monatsbericht. 



Allg'cmeiiie Chemie. 



Die Einwirkung von Titanclilorid auf Phenol studierte A.Schumann 

 und erhielt die erste organische Titanverbinduug aus der aromatischen 

 Reihe, indem er chemisch reines Phenol in wasserfreiem Benzol gelöst 

 tropfenweise mit reinem Titanchlorid im Verhältnis TiCl4 : 4C6H5OH bei 

 guter Kühlung versetzte. Nach beendigter Reaktion wurde die Masse 

 behufs Verdrängung der in grofser Menge auftretenden Salzsäure längere 

 Zeit im Wasserbade am Rückflufskühler erhitzt, indem gleichzeitig ein 

 Strom vollkommen trocknen Wasserstoftgases durchgeleitet wurde. Beim 

 Abkühlen schieden sich dunkelrote Krystalle aus, die durch mehrmaliges 

 Umkrystallisieren aus Benzol gereinigt werden konnten. Die Krystalle 

 zersetzen sich in feuchter Luft und im Wasser schnell in Phenol, Titan- 

 säure und Salzsäure; sie haben die Zusammensetzung (CßH50)4TiHCl, und 

 sind also die Chlorwasserstoffverbindung des Titansäurephenylesters. (Be- 

 richte d. ehem. Gesellschaft 21, p. 1079.) 



Über die Oxydation der Obfine und der Alkohole der AUylalkohol- 

 reihe berichtet G e r g W a g n e r. Es galt bisher als feststehende That- 

 sache, dafs die Obfine und die mit ihnen korrespondierenden Alkohole 

 bei der Oxydation an der Stelle der doppelten Bindung gespalten würden. 

 Wagner fand nun aber, dafs bei Oxydationen mit Kaliiunpermanganat in 

 neutraler Lösung aus den Obfinen Glykole und aus den Alkoholen 

 Glycerine als Hauptprodukte entstehen. Äthylen liefert z. B. das gewöhn- 

 liche Glykol. Isobutylen gibt Isobutylenglykol u. s. w. Das Obfin spaltet 

 hierbei aus zAvei Molekülen Wasser zwei Hydroxyle ab und verbindet 

 sich mit denselben, während der Wasserstoff das Permanganat reduziert 

 unter Wasserbildung: 



CH2 „0 H CH2OH 



II +noH + o=l +H2O. 

 CH2 ^^^-^ CIJ2011 



Äthylen Glykol 



Eine direkte Spaltung an der Stelle der doppelten Bindung findet 

 bei der Oxydation niemals statt, und die bisher als Spaltungsprodukte 

 betrachteten Verbindungen entstehen durch weitere Oxydation der 

 primär gebildeten Additionsprodukte: Glvkole und Glycerine. (BericJdi 

 d. ehem. Gesellschaft 21, 1230.) 



1 



