Unterschied zw. Heidelbeer- u. Weinfarbstoff. — Bildung d. Erdöls 743 



B. Monatsbericht. 



Allg'emeine Chemie. 



über den Unterschied zwischen Heidelbeer- und Weinfarbstoflf und 



über spektroskopische Weinprüfungen verbreitet sich H. W. Vogel und 

 kommt im Gegensatze zu An dr e e (Archiv 13, p. 90) nach seinen Versuchen 

 zu folgenden Resultaten : 1. Frischer Heidelbeerfarbstoff und Weinfarbstoff 

 sind zwar ähnlich, aber nicht identisch. 2. Beide unterscheiden sich 

 bestimmt durch spektroskopische Reaktionen a) bei vorsichtiger Neu- 

 tralisation mit Ammoniak, wodurch bei gewisser Verdünnung bei Wein 

 ein Streif mit Maximum auf d, bei Heidelbeer ein solcher mit Maximum 

 auf D erzeugt wird; b) durch Versetzen mit einem Minimum Alaun mit 

 Neutralisation mit Ammoniak, wobei Heidelbeerfarbstoff einen dauernden 

 Absorptionsstreif auf D, unter Lackbildung, gibt, während Weinfarbstoff 

 unter diesen Bedingungen nur dieselbe Reaktion liefert, als mit Ammoniak 

 allein. Bei nicht zu alten vergorenen Lösungen gedachter Farbstoffe 

 sind diese Unterschiede noch merkbar. Weinfarbstoff' zeigt dann neu- 

 tralisiert einen Streif zwischen C und d, Heidelbeere einen mit Maximum 

 auf D. 3. Das Alter und die Gärung ändern beide Farbstoffe in merk- 

 licher Weise, den Weinfarbstoff aber noch auffallender als den Heidel- 

 beerfarbstoff. Beide unter 2. erwähnten spektroskopischen Reaktionen 

 werden alsdann schwächer und treten schliefslich gar nicht mehr auf. 

 (Ber. d. d. ehem. Ges. 21, p. 1746.) 



Zur Bildung des Erdöls bringt C. Engler eine interessante Arbeit. 

 H. Höfer war in seiner Arbeit über das „Erdöl und seine Verwandten" 

 bereits aus geologischen Gründen zu dem Schlufs gelangt, dafs das Erdöl 

 animali sehen Ursprungs sei und dafs zu seiner Bildung die Tierreiche 

 früherer geologischer Epochen, insbesondere also Fische, Saurier, Korallen- 

 tiere, Tintenfische, Muscheln, und andere Weichtiere beigetragen haben. 

 Nach H ö f e r ' s Ansicht kann aus geologischen Gründen , wie dies 

 G.Krämer schon aus chemischen Gesichtspunkten gefolgert hatte, das 

 Erdöl nur unter höherem Druck bei nicht allzu hoher Temperatur entstanden 

 sein. Diese Ansicht unterstützt Engler durch sehr wesentliche Versuche. 



In einem Apparat für Destillationen unter Druck wurden 492 kg 

 braun-blanker Fischthran vom spez. Gewicht 0,930 der Destillation unter- 

 worfen, wobei der Druck ca. 10 Atmosphären betrug und im Laufe der 

 Operation auf etwa 4 Atmosphären sank, während die Temperatur, 320"^, 

 gegen Ende auf etwas über 400 ^ stieg. Neben brennbaren Gasen ging 

 ein Destillat über, welches sich in eine etwa 20 kg betragende wässerige 

 und eine oben ölige Schicht von 299 kg schied. Durch Ausschütteln 

 der letzteren mit Schwefelsäure verschwanden 37 Vol.-Froz., was einen 

 ungefähren Anhaltspunkt für die Mengenverhältnisse der in dieser Öl- 

 fraktion enthaltenen gesättigten und ungesättigten Kohlenwasserstoffe 

 gibt. Letztere sind noch nicht untersucht, aus ersteren sind bereits 

 isoliert normales Pentan, Hexan, Heptan, Octan und Nonan. Ferner ist 

 zweifellos, dafs auch Kohlenwasserstoffe der sekundären Reihe vor- 

 handen sind und dafs dasjenige Material vorliegt, welches von Schor- 

 lemer als das „unentwirrbare Gemisch" der Kohlenwasserstoffe des Erd- 

 öls bezeichnet wird. 



Verfasser konnte auf geeignete Weise aber auch reines Triolein und 

 Tristearin nahezu vollständig in flüchtige Kohlenwasserstoft'destillate und 



