846 Über Anilintrisulfosäure. 



Der jetzt folgenden gedrängten Zusammenstellung der bei der Unter- 

 sucbung über die Bestandteile des Kakaofettes erhaltenen Resultate seien 

 die bei der Trennung der festen Fettsäuren und bei der Prüfung auf 

 Ölsäure erhaltenen vorangestellt. Vor allem mufs hervorgehoben werden, 

 dafs im Kakao fette eine höher molekulare Säure als die Ar achin säure 

 nicht nachgewiesen werden konnte und daher die Existenz der von 

 Kingzett angedeuteten Theobromasäure, die auch Traub nicht zu 

 isolieren vermochte, ausgeschlossen ist. Ferner wurde durch die Magnesium- 

 und Baryumbestimmungen das schon früher nachgewiesene Vorkommen der 

 Ölsäure, ferner der Stearin-, Palmitin- und Laurinsäure in 

 Form von Grlyceriden im Kakaofett bestätigt. Wegen Mangel an Baryt- 

 salz konnten Schmelzpunktbestimmungen und andere A^ersuche zur Er- 

 örterung der Frage, ob die bei der letzten Baryumbestimmung erhaltene, 

 auf die Laurinsäure hinweisende Molekularformel wirklich der Laurinsäure 

 oder einer derselben isomeren Säure angehöre, nicht angestellt werden. 



Durch umfangreiche, sowohl mit Natriumphosphatlösung, als auch 

 mit i/;iQ-Normalkalüauge angestellte Aciditätsbestimmungen wurde dar- 

 getban, dafs freie Fettsäuren im Kakaofette nur in sehr geringer 

 Menge vorhanden sind. 



Die Prüfung auf unverseifbare Substanzen liefs die Anwesenheit von 

 Cholesterin und eines nicht näher bestimmten hoch molekularen Alkohols 

 erkennen. 



Die von verschiedener Seite angezweifelte Anwesenheit flüchtiger 

 Fettsäuren im Kakaofette kann infolge der erhaltenen positiven 

 Resultate bei der Prüfung auf Ameisensäure, Essigsäure und 

 Buttersäure nicht mehr geleugnet werden. 



B. Monatsbericht. 



Allgemeine Chemie. 



über Anilintrisulfosäure berichten G. T. Hartshorn und C. L, 

 Jackson. Dieselbe wii'd dargestellt durch Erhitzen von Anilin mit 

 einem Überschufs von Schwefelsäure und der berechneten Menge von 

 Kahumsulfat in einer Porzellanscbale bis zur beginnenden Verkohlung. 

 Die freie Säure kiystallisiert aus Wasser in glänzenden, flachen Prismen 

 von beträchthcher Gröfse. 



