W. Peters, Prüfung der veget. fetten Öle auf ihre Verfälschungen. 865 



Hübli) fand nachstehende Zahlen: 



Die Fettsäure 



schmilzt : erstarrt : 



Aprikosenkernül . . 4,5 o 00 



Ricinusöl 130 2,5» 



Leinöl 16,5—17,50 13—13,50 



Nufsöl 200 160 



Mohnöl 19—220 16—170 



Kürbiskernöl .... 28 o 24,50 



Sesamöl 24,5—270 21—230 



Erdnufsöl 27—28,50 23—24,70 



Cottonöl 32—380 27,5—340 



OHvenöl 24—26,50 20—220 



Rüböl 18,5—21,50 10,5—140 



Mandelöl 140 50 



Pinchon2j bestimmt die Reinheit der fetten Öle mittels eines 

 Thermo - Aräometers , welches, nach dem bekannten Prinzip dieser In- 

 strumente, um so tiefer in eine Flüssigkeit eintaucht, je geringer die 

 Dichte und je höher die Temperatur der letzteren ist. 



Olivenöl. 



Stab. Therm. Abweich. Stab. Therm. Abweich. 



150 150 00 160 160 00 



180 130 00 23,50 23,50 00 



160 160 00 220 220 00 



? 17,50 160 ],50 280 280 OO 



?190 150 40 140 140 00 



?180 13,50 4,50 



(Die mit ? versehenen Öle sind wahrscheinlich gefälscht.) 



Gemische. 



Stab. Therm. Abw. 



Olivenöl 75 Teile Sesamöl 25 Teile 17,50 19,50 20 

 ,, „ Mohnöl „ 160 19^50 3^50 



„ „ Erdnufsöl ,. 130 16,150 3,150 



Rübsamenöl .. 200 220 20 



1) Dinglers' Polytechn. Journal 1884, 253, p. 2^ 



2) L'ünion pharm. Vol. 17, p. 170. 



