W. Peters. Prüfung der veget. fetten Öle auf ihre Verfälschungen. 867 



Barnes: Symous: 



Mandelöl | ( 7 Vol. 4 Vol. 



Eisessig I ^ 1 „ 1 „ 



Olivenöl | f 8 „ 4 „ 



Eisessig i ^ 1 )? 1 ,> 



Leberthran |^ f '^ ;5 ^ » 



Eisessig I ^ 1 :i 1 „ 



Leinöl | I ^ ;i ^5) 



Eisessig ' ^ 1 « 1 „ 



Valentai) prüfte "das Verhalten der fetten Öle zu Eisessig beim 

 Erwärmen. Die Versuche sind in der Weise ausgeführt, dafs in einem 

 Probierröhrchen gleiche Teile Öl und Eisessig innig mit einander ge- 

 mengt und dann verschiedenen Temperaturen ausgesetzt wurden. 



Die Lösung in gleichen Teilen Eisessig trübt sich bei: 



Grün. Olivenöl 850 C. 



Sesamöl 1070 C. 



Kürbiskernöl 1080 C. 



Mandelöl IIOO C. 



Cottonöl 1100 c. 



Rüböl 1100 C. 



Olivenöl llio C. 



Erdnufsöl 1120 C. 



Aprikosenöl 1140 C. 



Zur Bestimmung der Absorptionsfähigkeit der Öle für Sauerstoff 

 gibt Levache2) folgende Vorschrift: Man fällt ein Bleisalz mit Zink, 

 w^äscht den Niederschlag rasch mit Wasser, Alkohol und zuletzt mit 

 Äther aus und trocknet ihn zuletzt im Vakuum. Von dem so dar- 

 gestellten Bleipulver breitet man etwa 1 g auf einem gröfseren Uhr- 

 glase aus, wägt und läfst dann 0,6 — 0,7 g Öl aus einer Pipette so aus- 

 tropfen, dafs jeder Tropfen für sich steht. Man läfst nun dasselbe bei 

 mittlerer Temperatur in einem sehr hellen Raum stehen. Die Gewichts- 

 zunahme beginnt bei den trocknenden Ölen meist nach 18 Stunden und 

 ist spätestens in drei Tagen beendet; bei niclit trocknenden Ölen beginnt 

 sie meist erst nach vier bis fünf Tagen. In ähnlicher W^eise verhalten sich 



i) Dingler' s Polytechn. Journ. 1884 Bd. 252, p. 296. 

 2j Benedict, Analyse der Fette etc., p. 191. 



