868 W. Peters, PrüfuDg der veget. fetten Öle auf ihre Verfälschungen. 



die freien Fettsäuren. Ihre Gewichtszunahme ist nahezu proportional der 

 Gewichtszunahme der Öle , aus welchen sie abgeschieden wurden. 

 Cottonöl macht eine sehr bemerkenswerte Ausnahme. 



Gewichtszunahme des Öles der Fettsäuren nach 



zwei Tagen: sieben Tagen ; acht Tagen: 

 14,3 Proz. — 11 Proz. 



7,9 „ — 6 „ 



G,8 „ - 



5,9 „ — 



4.3 „ - ■ 



Leinöl . 

 Kufsöl . 

 Mohnöl 

 Cottonöl 

 Buchöl . 

 Colzaöl . 

 Sesamöl 

 Ercinufsöl 

 Rüböl . 

 Olivenöl 



2,9 Proz. 

 2,4 „ 



1,8 „ 

 9 9 



1," „ 



3,7 



0,8 

 2,6 

 2,6 

 2 



],3 



0,9 



0,72 



Ein gewisser Zusammenhangt) zwischen den Sauerstoff- und Jod- 

 mengen, welche die trocknenden Öle aufnehmen, lafst sich leicht er- 

 kennen, -wenn man die nach Hübl ermittelten Jodzahlen mit 0,063 

 multipliziert. 



Sauerstoffaufnahme 

 direkt bestimmt : a. d. Jodzahlen berechnet : 



Leinöl ]4,3 Proz. 9,9 Proz. 



Nufsöl 7,9 „ 9 „ 



Mohnöl 6,8 „ 8,6 „ 



Cottonöl 5,9 „ 6,7 „ 



Nach Hübl erhält man mit den Jodzahlen besser stimmende Resultate, 

 wenn man an Stelle des Bleies Kupfer nimmt. 



V. Kerkhoff2) bestimmte das Sauerstoffabsorptionsvermögen der 

 Öle aus dem Verhalten derselben zu Uhamäleonlösung. 



Fox3) experimentierte derartig, dafs er 1 g des Öles in einer ge- 

 schlossenen Glasröhre von 100 ccm Inhalt mit 0,5 g präcipitiertem Blei- 

 oxyd mehrere Stunden auf 105 ^ erhitzte. Ein Teil des in der Röhre 

 eingeschlossenen Sauerstoffs der Luft wird hierbei von dem Öle absorbiert, 



1) Benedict, Analj-se der Fette etc., p. 191. 



2) Benedict, Analyse der Fette etc., p. 192. 

 8) Pharm. Zeit. f. Rufsl. 1884, No. 20. 



