872 W. Peters, Prüfung der veget. fetten Öle auf ihre Verfälschungen, 



Öl. 



Säure. 



Süfsmandelöl . . 

 Bittermandelöl . 

 Haselnufsöi . . . 



Senföl 



Wallnufsöl 



Sonnenblumenöl , 

 Olivenöl I. . . . 



n 



III 



Erdnufsöl 



Mohnöl 



Aprikosenöl . . . . 



Rapsöl 



Rüböl 



Braunes Cottonöl. 



"Weifses 



Hanföl ....... 



unverändert 



schwach grün 



grünlich-weifs 



grüngelb 



dunkelgrün 



hell aprikosenblau 



mehr rot 



kirschrot 



orangerot 



orangerot (braun) 



grünbraun 



kastanienbraun 



grünlich-braun 



unverändert 



schmutzig gelb 



55 



farbig gelb 



55 



ungefärbt 



hell braunrot 

 ungefärbt 



Die Färbungen der Öle nach der Quecksilberprobe sind nach: 



20 bis 30 Minuten. 



1 Stunde. 



Süfsmandelöl . . 

 Bittermandelöl . 

 Haselnufsöi . . . 

 Sonnenblumenöl 

 Olivenöl I. . . . 



n 



III 



Erdnufsöl 



Mohnöl 



Ricinus öl 



Sesamöl , 



Aprikosenöl . . . , 



Senföl 



Wallnufsöl 



Buchöl 



Rapsöl 



Rüböl 



Leinöl 



Braunes Cottonöl, 

 Weifses „ 

 Hanföl , 



1 weifs oder 



I blafsgrünlich-weifs 



citronengelb 

 blafs gelblich 



55 



dunkler gefärbt 



hell aprikosenfarbig 



dunkel aprikosenfarbig 



rosa 



orangegelb 



rot 



orangegelb 



hell kirschrot 



orange 



rotgelb 



hellrötlich 



braunrot 



dunkelorange 



hell aprikoseuiarbig 



rötlich-braun 



unverändert 



grünweifsgelb 



55 



schmutzig gelb 



hell aprikosenfarbig 



dunkel aprikosenfarbig 



hellgelb 



orangegelb 



rosa 



rotgelb 



orangegelb 

 hellgelb 

 braunrot 



hellorange 



rötlich-gelb 



Crace-Calverti) und Casselmann^) untersuchten das Verhalten 



1) Pharm. Zeitschr. f. Rufsl. 1867, No. 5. 



2) Benedict, Analyse der Fette etc., p. 201. 



