880 W. Peters, Prüfung der veget. fetten Öle auf ihre Verfälschungen. 



Bei der Prüfung mit rauchender Salpetersäure von 1,4 spez. Gewicht 

 war die Farbe des Gemenges unmittelbar nach dem Schütteln bei 1. 

 gelblich-weifs mit einem Stich rötlich, bei 2. weifslich mit gelber Nuance, 

 bei 3. gelblich mit dunklerer rötlicherer Nuance als bei 1., bei 4. weifslich. 



Ein Teil des Gemenges von gleichen Teilen rauchender Schwefel- 

 säiu-e, konzentrierter Schwefelsäure und Wasser mit 5 Teilen Öl wurde 

 bei 1. zuerst gelblich, dann rötlich, bei 2. anfangs blafsgelb-rötlich, bei 

 3. zuerst gelblich-rötlich, dann rasch rot, bei 4. zuerst gelblich-rötlich, 

 dann blafsrot. 



Eine Mischung von rauchender Salpetersäure mit jeder der 4 Öl- 

 proben (1 : 5) gab in den Schichtungen keinen merklichen Unterschied. 

 Die Prüfungsmethode- der Pharm, gab Resultate, welche auf eine Ver- 

 fälschung mit Aprikosenkernöl schliefsen liefseu. 



Wimmeli) behauptet dagegen, dafs sowohl Öle aus bitteren als 

 auch aus süfsen Mandeln nach der Behandlungsweise der Pharm. Germ, 

 mit rauchender Salpetersäure und Wasser in Zeit von 2 bis 3 Stunden 

 bei einer Temperatur von 12 bis 150 C. erstarren. 



Bieber2) prüft Mandelöl in der Weise, dafs er dasselbe mit einer 

 Mischung -aus gleichen Gewichtsmengen konzentrierter reiner Schwefel- 

 säure und rauchender Salpetersäure zusammenbringt, und zwar auf .5 Teile 

 Öl 1 Teil des erkalteten Gemisches. Reines Mandelöl gibt mit dem- 

 selben ein gelblich-weifses Liniment, und ist es gleichgiltig, ob das Öl 

 von süfsen oder bitteren Mandeln herstammt. Pfirsichkernöl wird sogleich 

 pfirsichblütrot, dann dunkelorange. Sesamöl wird blafsgelbrot, dann 

 schmutzig orange. Mohnöl und Nufsöl geben ein weifses Liniment. 

 Mit Salpetersäure' von 1,4 spez. Gewicht liefert Mandelöl ein blafs- 

 gelbliches, Pfirsichkernöl sofort ein rotes, Sesamöl ein schmutzig grün- 

 gelbes, später rötliches Gemisch. Das oben erwähnte Reagens läfst noch 

 5 Proz. Pfirsichkern- oder Sesamöl erkennen. 



Zur Prüfung, ob ein Mandelöl aus süfsen oder bitteren Mandeln 

 vorliegt, ändert Hag er 3) die Prüfung nach der Pharm. Germ, dahin 

 um, dafs eine Mischung aus einem Volum rauchender Salpetersäure und 

 Wasser mit 7 Volumen Mandelöl durch heftiges Schütteln vereinigt 

 ■wird. Die emulsionsartige Mischuna" ist bei süfsen Mandeln Aveifs, bei 



1) Pharm. Zeit. 1883 No. 40. 



2) Apotheker-Zeit. J. 12 No. 41, p. 161. 



3) Phann. Centralh. 1883, p. 182. 



