886 W. Peters, Prüfung der veget. fetten Öle auf ihre Verfälschungen. 



Alleni) untersuchte die Öle ebenfalls nach der Köttsdorfen- 

 schen Methode und gibt den Prozentsatz der Xormalkalilauge , welche 

 zur Verseifung erforderlich ist, an: als Verseifungsäquivalent ist die 

 Anzahl von Grramnien eines Öles bezeichnet, welche durch 1 1 Normalkali 



verseift werden würde. 



Prozent Verseifungs- 



Ätzkali. äquivalent. 



Oüvenöl 19,1 —19,6 



Mandelöl . 19,47—19,61 



Erdnufsöl 19,13—19,66 ) 285—296 



Sesamöl 19,00—19,24 



Cottonöl 19,1 —19,66 



Rüböl 17,02—17,64 313—330 



Leinöl 18,74—19,52 — 



Mohnöl 19,28—19,46 1 



Hanföl 19,31 i 286—300 



WaUnuTsöl 19,6 J 



H üb 1' sehe Jodadditioiismethode.2) 



Zur Durchführung des Versuches sind erforderlich: 



1. Jod-Quecksilberchloridlösung. Es werden einerseits etwa 25 g 

 Jod in 500 ccm, andererseits 30 g Quecksilberchlorid in der 

 gleichen Menge fuselfreieu Alkohols gelöst und beide Lösungen 

 vereinigt. Wegen der im Anfang stattfindenden raschen 

 Änderung des Titers kann die Flüssigkeit erst nach secbs- bis 

 zwölfstündigem. Stehen in Gebrauch genommen werden. 



2. ISTatriumhyposulfitlösung. Man verwendet zweckmäfsig eine 

 Lösung von etwa 24 g des Salzes in 1 1 Wasser, und A\ard 

 dieselbe gegen reines sublimiertes Jod eingestellt. 



8. Chloroform, welches vor seiner Verwendung auf Reinheit ge- 

 prüft werden mufs, wozu man etwa 10 ccm desselben mit 

 10 ccm der Jodlösung versetzt und nach zwei Stunden die Jod- 

 menge so'jN'-ohl in der Flüssigkeit als auch in der Vorratslösung 

 bestimmt. 



4. Jodkaliumlösung 1 : 10. 



5. Frisch bereitete Stärkekleisterlösung. 



1) Analyst 1886, p. 145. 



2) Dingler's Polytechn. Joiu-n. 253, p. 281. 



