W. Peters, Prüfunj^ der veget. fetten Öle auf ihre Verfälschungen. 889 



Herzi) steDte folgende "Werte fest: 



Für Olivenöl 80,2—84 Für Kronentafelöl I, weifs 98,9 



„ Mandelöl 97,5 „ „ II, gelb 97,5 



„ NutsweetoilNo.O 86,3 „ Sesamöl . 105,9 



„ „ „ „ No.2 91,3 „ Mohnöl 138 



Schweifsing er2) berichtet über die Veränderlichkeit der zur 

 Jodadditionsmethode benutzten Jodlösung und über die Wirkung ver- 

 schiedener Konzentration derselben bei Bestimmung der Jodzahl; es 

 wurden z, B. für ein und dasselbe Leinöl Zahlen gefunden, die zwischen 

 142,9 und 172,8 schwankten. Verfasser kommt zu folgenden Schlufs- 

 folgerungen : 



1. Die Hübr sehe Jodlösung ist von zu grofser Veränderlichkeit, 

 um als Titrierflüssigkeit benutzt werden zu können. 



2. Die erhaltenen Jodzahlen fallen bei konzentrierteren Lösungen 

 höher, bei verdünnteren niedriger aus, und auch die Zeit der 

 Einwirkung ist von wesentlichem Einflufs auf die Jodzahl. 



3. Es ist nicht möglich, aus der Jodzahl eines Öles, welche mit 

 der H üb r sehen Lösung bestimmt ist, einen Schlufs zu ziehen 

 auf die Menge der Beimischung eines Öles. 



Benedicts) widerlegt die von Schweifsinger gemachten Ein- 

 wände. Für Leinöl fand Verfasser Jodzahlen von 170 — 181 und glaubt 

 die niedrigen Zahlen, welche öfter erhalten werden, auf einen zu geringen 

 Jodüberschufs zurückführen zu müssen, und soll letzterer wenigstens 

 30 Proz. der angewandten Jodmenge betragen. Verfasser fand für 

 mehrere trocknende Öle die Jodzahleu höher als Hübl. 



Leinöl 170—181 Hanföl 157,5 



Nufsöl 145,7 Mohnöl 141,4 



M erkling 4) schlägt vor, die Jodlösung und Sublimatlösung ge- 

 sondert aufzubewahren und erst zum G-ebrauch zu mischen; Verfasser 

 fand auch, dafs die Dauer der Operation und die Konzentration der 

 Lösung die Resultate bei nichtrocknenden Ölen nicht beeinflufst. 



1) Repert. f. analyt. Chemie 1886, p. 605. 



2) Archiv d. Pharm. 1887 No. 12. 



3) Zeitschr. für ehem. Industrie 1887 Heft 8. 



4) Chemiker-Zeit. 1887 No. 22. 



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