914 W. Peters, Prüfung der veget. fetten Öle auf ihre Verfälschungen, 



85,6 

 88,75 

 85,5 

 88,4 



Ölgemische. j^^^^^^^ 



Olivenöl mit 5 Proz. Sesamöl 84,3 



5 „ Sesamöl ] 



5 „ Cottonöl i 



10 ,, Sesamöl | 



10 „ Cottonöl i 



5 ,, Pfirsichkernöl ] 



5 ,, Erdnufsöl i 



10 „ Erdnufsöl ) 



10 „ Pfirsichkernöl i 



5 „ Mohnöl 86,5 



10 „ ,, 89,8 



20 ,, „ 93,4 



Mohnöl 141,3 



„ mit 5 Proz. Sesamöl 140,1 



?> ;; 15 ,, ,, 137,5 



„ „ 5 „ Erdnufsöl 140,3 



)} M 15 >; M 138,7 



. „ „ 10 „ Cottonöl 139 



„ 20 „ „ 136,2 



Mandelöl ,, 5 „ Sesamöl 99 



„ 10 „ ,, 100,1 



„ 20 , 103. 



Bei diesen Untersuchungen wurden immer zwei Proben desselben 

 Öles titriert und von den erhaltenen Resultaten, die zwischen 0,2 bis 

 0,4 Proz. differierten, das Mittel genommen. Die Ausführung der Unter- 

 suchungen geschah genau nach der A^on Hübl angegebenen Vorschrift, 

 und Avurde namentlich für einen Jodüberschufs Sorge getragen, da sich 

 sonst, wie schon Hübl seihst und Benedict angeben, leicht Differenzen 

 von 5 bis 10 Proz. für ein und dasselbe Öl ergeben. 



Als Zeitdauer der Einwirkung der Jodlösung auf die Öle wurden 

 geAvöhnlich 2 Stunden genommen, doch zeigten sich auch nach der Ein- 

 wirkung von 6 bis 10 Stunden keine Unterschiede bei Ermittelung der 

 Jodzahl; läfst man die Jodlösung längere Zeit einwirken, so mufs die Ein- 

 stellung derselben unmittelbar vor dem Zurücktitrieren mit Natriumthio- 

 sulfatlösung geschehen. Ein Nachteil der Methode bestellt leider in der 

 vom Verfasser schon selbst angegebenen leichten Zersetzbarkeit der alko- 



