über die Farbenreaktionen des Eiweifs. 993 



bestandteilen getrennt werden kann, liefs diesen Körper für den Nach- 

 weis kleiner Mengen von Cystin im Harn besonders geeignet erscheinen. 



Nach von den Verfassern gemachten Vorversuchen mit Benzoyl- 

 cystin versetztem irischen Harn wurde normaler Harn in gleicher Weise 

 mit Benzoylchlorid und Natronlauge behandelt und weiter verarbeitet. 

 Bei der wiederholten Prüfung normalen Harns nach dieser Methode er- 

 gab sich, dafs durchschnittlich mehr Schwefelblei gewonnen wurde, als 

 Stadt hagen erhalten hatte, obschon dieselbe nur einen Teil des Cystins 

 nachweisen liefs. 



Eine Erklärung dieses Umstandes ergab sich bei der genaueren 

 Prüfung des Verhaltens von Cystin gegen alkalische Bleilösung, indem 

 das Cystin seinen Schwefel beim Erhitzen mit Alkalien wohl leicht, 

 aber nicht, wie man bisher allgemein glaubte, auch vollständig ab- 

 gebe. Denn wenn man von der beim schwachen Erwärmen von Cystin 

 mit Bleioxyd und Natronlauge eintretenden Schwefelbleiabscheidung die 

 gelbgefärbte Lösung nach einiger Zeit vom Schwefelblei abfiltriort und 

 kocht, so entsteht wiederum eine Schwefelbleiabscheidung und man 

 kann diesen Versuch noch des öfteren wiederholen. 



Aus dem Mitgeteilten geht nun hervor: 



1. dafs im normalen Harn geringe Mengen von Cystin oder einem 

 dem Cystin sehr ähnlichen Körper enthalten sind, 



2. dafs durch Kochen einer alkalischen Lösung von Cystin der 

 Schwefel des Cystins langsana und unvollkommen abgespalten 

 wird, 



3. dafs diese Zersetzung des Cystins noch weniger vollständig ist, 

 wenn cystinhaltiger Harn mit alkalischer Bleilösung erhitzt wird. 



(Zeitschr. f. physiol. Chemie XII, p. 3.) 



Über die Farbenreaktionen des Eiweifs. Von Prof. E. Salkowski. 

 Die lange bekannten Farbenreaktionen des Eiweifs haben ein er- 

 höhtes Interesse gewonnen, seitdem festgestellt ist, dafs ein Teil des 

 Eiweifsmoleküls in die Reihe der aromatischen Substanzen gehört, denn 

 dieselben stehen, wenigstens zum Teil, ohne Zweifel mit der aromatischen 

 Gruppe des Eiweifs im Zusammenhange. 



Die bisher aus dem Eiweifs durch Fäulniszersetzung dargestellten 



aromatischen Substanzen lassen sich ohne Zwang in drei Gruppen teilen: 



I. die Phenolgruppe, zu welcher das Tyrosin, die aromatischen 



üxysäuren, das Phenol und Kresol gehören, 

 n. die Phenylgruppe, welche die Phenylessigsäure und Phenyl- 



propionsäure in sich schliefst, und 

 HI. die Indolgruppe, zu welcher man das Indol, Skatol und 

 die Skatolcarbonsäure zu rechnen hat. 

 Ob man nun annimmt, dafs diese Grupj)en schon im Eiweifsmolekül 

 präformiert sind oder dafs im Eiweifs nur eine aromatische Gruppe 

 präformiert ist und die erwähnten Gruppen nur mit grofser Leichtigkeit 

 aus dem Eiweifs entstehen, so ist doch in jedem Falle die Frage be- 

 rechtigt, aufweiche der drei Gruppen die einzelnen Farbenreaktionen zu 

 beziehen sind. 



Verfafser hat hierüber eine Reihe von Versuchen angesteUt und teilt 

 die Ergebnisse seiner Versuche wie folgt mit: 



1. Die Millon'sche Reaktion. Diese Reaktion zeigt bekannthch 

 das Eiweifs und die Verdauungsprodukte desselben, während der Leim 

 xmd das Leimpepton dies nur andeutungsweise thun. Auch kann diese 

 Reaktion in Eiweifslösungen, bei Gegenwart von viel Chlornatrium, ganz 

 ausbleiben und liegt der Grund dafür offenbar in der Umsetzung der 



