Arbeiten der Pharmakopöe-Kommission. 1113 



seilimg nach einer Viertel- bis halben Stunde vollzogen und die Mischung- 

 klar geworden, so gibt man 100 g warmes Wasser hinzu, wodurch bei 

 reinem ( )le und richtig gestellter Natronlauge eine ganz klare Flüssigkeit 

 entsteht. Nach Ansäuerung mit Salzsäure scheidet letztere die Ölsäure 

 ab, die man im Halse des Kölbchens ansammeln läfst (durch ent- 

 sprechenden "Wasserzusatz) , abhebt und in dem inzwischen gereinigten 

 Kölbchen mit warmem Wasser kräftig schüttelt. Dann wird das Gefäfs 

 mit so A-ielem Wasser angefüllt, dafs die Ölsäure sich im Halse ansammelt; 

 durch Einstellen des Köllichens in heifses Wasser wartet man die voll- 

 ständige Klärung der Ülsäureschicht ab, was mitunter einige Stunden 

 beansprucht. Die geklärte Ölsäure wird darauf in ein trockenes Glas 

 abgegossen und für längere Zeit in eine Temperatur von 15*^ gebracht. 

 Sie bleibt bei reinem Mandelöl dauernd klar, gesteht aber, wenn die 

 Temperatur auf 14 bis 13 f* sinkt. 1 ccm der flüssigen Ölsäure, in eineni 

 graduierten Glasröhrchen mit 1 ccm Weingeist übergössen, löst sich darin 

 klar aiif und bleibt auch bei reinem Öle klar, wenn die Probe verschlossen 

 einige Stunden bei 15° hingestellt wird. Beimischungen von 20 Proz. 

 Olivenöl, Cottonöl, Sesamöl, Arachisöl scheiden in dieser Zeit geringe feste 

 Fettmassen ab, w^elche mit dem Grade der Beimengung vermehrt auftreten 

 und bei 40 bis 50 Proz. jener Öle recht ansehnUch sind. Wird schliefslich 

 die 2 ccm betragende weingeistige Ölsäurelösung mit 2 ccm Weingeist 

 verdünnt, so mufs die Probe klar bleiben. Letztere Prüfung hat die Wahi^ 

 nehmung selbst geringer Beimengungen von Paraffinöl zum Zwecke. Ent- 

 hält das Mandelöl mehr als ein Drittel Paraffinöl, so entsteht keine klare 

 Seifenlösung; aber geringere Beimengungen des letzteren bleiben sowohl 

 in der Seifenlösung, wie später in der konzentrierten weingeistigen Öl- 

 säurelösung aufgelöst, scheiden sich aber bei einem gröfseren Weingeist- 

 zusatz aus und machen die Probe trübe. Der Weingeistzusatz darf aber 

 nicht noch mehr vergröfsert werden, weil sonst auch bei reinem Öle eine 

 Opalescenz erfolgt. 



Durch das besprochene Verfahren läfst sich weder Mohnöl noch 

 Sonnenblumenöl entdecken, da deren Ölsäuren einen von dem des Mandelöls 

 nur wenig differierenden Schmelzpunkt und analoge Löslichkeit in Weingeist 

 besitzen. Das Mohnöl wird jedoch bei der Elai'dinprobe wahrgenommen 

 sowohl durch eine bräunliche Farbe des erstarrten Öles, als auch durch 

 flüssige Partien, die letzteres durchsetzen oder über ihm schwimmen. 

 Die lüaidinprobe erfuhr im Texte eine Änderung durch Annahme von 

 \'olumteilen an Stelle der Gewichtsteile, sodann durch Verminderung der 

 Ölmenge gegen die Säure, da alsdann das Erstarren des Mandelöls 

 selbst aus bitteren Mandeln nach 5 bis 6 Stunden erfolgt, 

 bei vermehrter Ölmenge oft aber erst nach 1 bis 2 Tagen. Jedenfalls ist 

 auf die Beschaffenheit der rauchenden Salpetersäure sehr Rücksicht zu 

 nehmen, da von dem Gehalte derselben an Untersalpetersäure 

 der ganze Erfolg abhängt. Nötigenfalls verstärke man sich die 

 Säure des Plandels durch Einleiten von Untersalpetersäuredämpfen, an 



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