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saft, also je 3 kg geschälten elsässer Kartoffeln, was auf 500g 

 Kartoffel berechnet, bei dem einen Solaninbildner 7 mg, bei dem 

 anderen 12 mg neugebildeten Solanins entspricht, während nach 

 Wintgen's eigenen Angaben und meinen obigen Erwägungen über die 

 Schwerlöslichkeit des Solanins aus den geschälten Kartoffeln besten- 

 falls nur 0,44 mg in die Brühe hätten übergehen können. 



Wintgen's quantitative Untersuchungen beweisen deutlich, daß 

 quantitative Bestimmungen des natürlichen Solaningehaltes der 

 Kartoffeln schon mit Schwierigkeiten verbunden sind. Betrachten wir 

 seinen Versuch vom 15. Mai 1901. In ungeimpfter steriler Kartoffel- 

 brühe findet er 



nach Tagen 8,5 mg Solanin 



„ 10 „ 13 „ „ 



„14 „ 11,5 „ „ 



» "^4 „ 9,5 „ „ 



pro Liter. 



Man wird sicherlich zugeben, daß diese ziemlich erheblichen 

 Differenzen im aufgefundenen Solaningehalt in der gleichen ungeimpften 

 sterilen Brühe der gleichen Herstellung effektiv nicht vorhanden 

 waren, da keinesfalls angenommen werden kann, daß sich in einer 

 sterilen Lösung innerhalb 10 — 14 Tagen der Solaningehalt derartig 

 ändert. 



Die Zahlen beweisen aber, daß trotz des besten Arbeitens bei 

 quantitativen Solaninbestimmungen mit so erheblichen Versuchsfehlern 

 zu rechnen ist. 



Weiter sind sie Beweise dafür, daß es verfehlt ist, wenn man an 

 und für sich schon solaninhaltiges Kartoffelwasser anwendet, um Milli- 

 gramme neugebildeten Solanins nachzuweisen. 



Es können daher bei diesen großen quantitativen Fehlergrenzen 

 Milligramme neugebildeten Solanins neben den alten aus der Kartoffel 

 stammenden nicht autgefunden werden. Es muß demnach unentschieden 

 bleiben, ob der große Solaningehalt bei einigen Versuchen Wintgen's 

 in der mit dem Solaninbildner geimpften Brühe „neugebildetes Solanin" 

 war, da die fehlerhaft hergestellte solaninhaltige, ungeimpfte Brühe 

 sichere Schlüsse natürlich nicht zuläßt. 



Wenn die bisherigen Ausführungen auch schon genügen würden, 

 will ich es der Vollständigkeit halber doch 'nicht unterlassen, strikte 

 Beweise dafür zu bringen, daß in dem bei meinen Untersuchungen 

 verwendeten Kartoffelwasser kein Solanin enthalten sein konnte. 



1. Wie aus Seite 346 im Archiv der Hygiene ersichtlich ist, 

 wuiden 7 Liter solchen Kartoffelwassers als Kontrollproben ungeimpft 

 auf die Anwesenheit von Solanin untersucht. Den Gang der Unter- 



