R. Weil: Solaninbildung. 75 



suchuDg werde ich nachher zu besprechen haben. ' Das Ergebnis war, 

 daß das Kartoffelwasser sich als absolut solaninfrei erwies, denn 3 ccm 

 heißen Alkohols, womit das Wägeröhrchen ausgespült wurde, blieben, 

 auf konzentrierte Schwefelsäure geschichtet, vollständig klar, während 

 bekanntlich bei dieser Schichtprobe sofort die rote Zwischenzone 

 entsteht, wenn nur die geringsten Spuren Solanin vorhanden sind. 



2. Weitere 5 Liter des gleichen Kartoffelwassers, die 2 Monate 

 lang ungeimpft bei den geimpften Kolben standen, sollten den Beweis 

 erbringen, daß in denselben nicht durch intramolekulare Umlagerung 

 Solanin entstanden sei. Das Ergebnis war auch hier das vollkommene 

 Fehlen von Solanin. 



3. Zehnmal je ein Kolben des gleichen Kartoffelwassers, mit je 

 einem anderen der von mir aufgefundenen Bakterien geimpft, wurden 

 nach der gleichen Methode allerdings auf „neugebildetes Solanin" 

 untersucht; aber auch diese 10 Untersuchungen sind hier beweiskräftig, 

 indem das vollkommene Fehlen von Solanin den unumstößlichen Beweis 

 liefert, daß keine Spur Solanin in das Kartoffelwasser übergegangen war. 



Demnach steht durch 11 Untersuchungen fest, daß das verwendete 

 Kartoffelwasser absolut frei ist von Solanin, während durch eine 

 weitere Untersuchung feststeht, daß das Solanin auch nicht durch eine 

 intramolekulare Umlagerung entsteht. 



Das gleiche solaninfreie Kartoflelwasser, das indessen mit den 

 Solaninbildnern geimpft war, enthielt nach zwei Monaten infolge der 

 bakteriellen Tätigkeit der Solaninbildner erhebliche Mengen Solanin, 

 qualitativ nachgewiesen durch die himbeerrote Färbung des alkoholischen 

 Rückstandes bei der Auflösung in Selenschwefelsäure, gelindem Erwärmen 

 und darauffolgendem ruhigem Stehen, ferner identifizieit durch die rote 

 Zwischenzone bei der Schwefelsäureschichtprobe, quantitativ festgestellt 

 durch mehrere Wägungen bis zur Gewichtskonstanz, nachdem das auf- 

 gefundene Solanin mehrmals aus alkoholischer Lösung rektifiziert war. 



Die Antwort auf den Mißerfolg Wintgen's liegt nach diesen 

 Feststellungen sehr einfach. Die betreffenden Versuche sind zu 

 wiederholen mit richtig hergestelltem solaninfreien Kartoffelwasser, 

 welches man einfach und sicher erhält, wenn man nach meinem 

 Verfahren arbeitet. 



Auch hat Wintgen übersehen, daß ich in meiner Arbeit selbst- 

 redend die saure Solaninlösung mit Ammoniak abgestumpft habe. Auf 

 Seite 340 (Archiv f. Hyg.) führe ich wörtlich aus: „Das Filtrat 

 dampfte ich dann unter Zusatz von nur soviel Ammoniak, daß die 

 Flüssigkeit noch schwach sauer reagierte, zur Sirupkonzistenz ein und 

 übersättigte alsdann mit Ammoniak. Das heißt doch nichts anderes, 

 als ich stumpfte die Säure mit Ammoniak ab und zwar soweit, daß 



