156 A. Tschirch u. H. Schulz: Harzbalsam von Pinus halepensis. 



Arbeiten aus dem Pharmazeutischen Institut der 

 Universität Bern. 



Untersuchungen über die Sekrete. 



78. Ueter den zur Herstellung des Resinatweins 

 benutzten Harzbalsam von Pinus halepensis. 



Von A. Tschirch und H. Schulz. 

 (Eingegangen den 2. III. 1907.) 



Pinus halepensis, die Aleppokiefer, ist der ursprüngliche Waldbaum 

 aller süddalmatischen loseln. — DerBalsam des Baumes ist noch keiner genaueren 

 Untersuchung unterworfen worden. Auf dem griechischen Fesllande, nicht 

 aber auf den Kykladen und den Jonischen Inseln wird seit jeher, um den 

 Wein vor dem Verderben zu schützen, den Mosten, bei Rotwein nach Abzug 

 von den Trestern, der Terpentin von Pinus halepensis zugesetzt und damit 

 der eingelebten Geschmacksrichtung der Bevölkerung, die „Resinatwein" 

 bevorzugt, entsprochen. 



Der größte Teil des Terpentinöles wird dann aus der harzhaltigen 

 Weinhefe destilliert. Es besitzt einen sehr angenehmen, an Wein erinnernden 

 Geruch'). Der Rückstand wird zur Gewinnung von Kolophonium und von 

 weinsaurem Calcium verwendet. 



Ueber die Gewinnung des Harzes von Pinus halepensis berichtet 

 Herr Prof. Dr. Dambergis in Athen, durch dessen Vermittelung wir in den 

 Besitz des Harzes gekommen sind, folgendes: 



„Fast in allen Provinzen Griechenlands wird Pinus halepensis auf 

 Harz ausgebeutet. Nach der österreichischen Methode 3), d. h, durch liefe 

 Einschnitte wird ziemlich viel Harz gewonnen; die französische Methode^) 

 wurde erst neuerdings eingeführt. Nach dieser letzten sind die Einschnitte 

 nicht tief und unterhalb dieser werden hölzerne Gefäße eingeschraubt, worin 

 sich das Harz sammelt. 



Das rohe Harz wird auf Resinatwein und die Abfälle nach Entleerung 

 der Weinfässer auf Terpentinöl und Kolophonium verarbeitet. In letzter 

 Zeit vergrößerte sich die Produktion so, daß man auch dazu überging, den 

 Rohterpentin direkt auf Terpentinöl und Kolophonium zu verarbeiten. In 

 Giiecbenland wird aus keinem anderen Baum Harz gewonnen, als von Pinus 



1) Apoth.-Ztg. 1904, S. 678. 



2) Tschirch, Harze und Harzbehälter 1906, S. 580/81. 



8) Tschirch, Harze und Harzbehälter 1906, S. 548. Oesterle, Die 

 Harzindustrie im Südwesten von Frankreich. 



