Em. Bourqaelot: Nachweis des Rohrzuckers. 167 



2. Behandlung der Gewebe. Zur Herstellung des zu in- 

 vertierenden Produktes muß das betreffende Organ derartig behandelt 

 werden, daß einesteils der vorhandene Rohrzucker vollständig extrahiert 

 wird, anderenteils, daß die denselben begleitenden Enzyme gleichzeitig 

 zerstört werden. Hierauf ist mit dem gewonnenen Produkt eine 

 Lösung herzustellen, in welcher das Invertin seine Wirkung aus- 

 üben kann. 



Zunächst handelt es sich darum den Rohrzucker in einem frischen 

 Organ nachzuweisen, ja es ist sehr häufig von Wichtigkeit, die weitere 

 Behandlung erst dann vorzunehmen, sobald man dasselbe frisch von 

 der lebenden Pflanze getrennt hat. Dies ist besonders notwendig bei 

 den Blättern, in welchen der Rohrzucker unter dem Einfluß des 

 Invertins in einigen Stunden verschwinden kann, da dieselben von 

 vornherein Invertin enthalten. Anderenfalls würde man sich der 

 Gefahr aussetzen, den Rohrzucker überhaupt nicht, oder doch nur 

 einen Teil desselben, wiederzufinden'). 



Gleichviel, ob das Organ frisch oder trocken ist, sollte dasselbe 

 stets mit siedendem Alkohol von 90 — 95 % in folgender Weise be- 

 handelt werden : Der in einem Kolben von genügender Größe befindliche 

 Alkohol wird im Wasserbade zum Sieden erhitzt; sobald derselbe zu 

 sieden anfängt, zerschneidet man das Organ und läßt die Stücke sofort 

 in den siedenden Alkohol einfallen, dabei Sorge tragend, daß das 



*) Die Veränderungen, welche sich in den von der Pflanze abgetrennten 

 Organen oder in der einmal ausgerissenen Pflanze selbst, solange die Aus- 

 trocknung derselben noch nicht vollständig ist, vollziehen, betreffen nicht nur 

 den Rohrzucker, sondern auch die Glykoside, sowie ganz allgemein alle 

 Stoffe, die durch Hydrolyse spaltbar oder durch die Enzyme der Pflanze 

 oxydierbar sind. Es ist daher verständlich, daß die aus frischem Pflanzen- 

 material hergestellten Arzneimittel eine ganz andere Zusammensetzung be- 

 sitzen, als die, welche man unter Anwendung von lufttrockenem Material 

 erhäU. Dies ist der Grund, weshalb ich in den letzten 10 Jahren häutig 

 darauf bestanden und aus welchem ich ein Verfahren gesucht und gefunden 

 habe, welches gestattet diese Veränderungen zu verhindern und Arzneimittel 

 (Extrakte etc.) zu erbalten, welche die frische Pflanze repräsentieren [vergl. 

 besonders die Bereitung eines weißen Extraktes aus der Kola: Lösliche, 

 oxydierende Fermente und Arzneimittel : Journ. de Pharm, et de Chim. (6), 



4, 484 (1896), sowie das Studium dieser Frage vom allgemeinen Gesichts- 

 punkte: Ueber einige neue, die Bereitung der wirksamen Prinzipien der 

 Vegetabilien betreffenden Angaben; XIII. internat. Kongreß der Medizin, 

 Paris 1900, therapeutische, pharmakologische und pharmakognostische Sektion, 



5. 520]. Im übrigen ist es auch die Anwendung dieses vereinfachten Ver- 

 fahrens, welche hier den Gebrauch der Enzyme zur Auffindung der unmittelbar 

 vorhandenen Stoffe gestattete. 



