172 Km. Bourquelot: Nachweis der Glykoside. 



Aus dem Laboratorium 

 für galenische Pharmazie der Universität Paris. 



Ueter den Nachweis 

 der Glykoside in den Pflanzen mit Hilfe von Emulsin. 



Von Em. Bourquelot. 

 (EiDgegangen den 11. III. 1907.) 



Das Emulsin ist in den Mandeln im Jabre 1837 von Liebig und 

 Wöbler') entdeckt. Nach dieser Zeit ist dasselbe in einer sehr 

 großen Zahl von Pflanzenarten gefunden. 



Während die Mehrzahl der übrigen hydrolytisch wirkenden 

 Enzyme — wenigstens nach unserer gegenwärtigen Kenntnis — je 

 nur auf eine bestimmte komplexe Verbindung reagiert, ist das Emulsin 

 im Gegensatz hierzu dadurch ausgezeichnet, daß es zahlreiche Glykoside 

 hydrolytisch spaltet, wie das Amygdalin, das Aucubin, das Coniferin, 

 das Salicin etc., ein Umstand, welcher die Annahme gestattet, daß die 

 Bindungsweise der Glykose mit dem anderen Konstituenten in diesen 

 Verbindungen dieselbe ist. 



Alle durch Emulsin spaltbaren Glykoside sind, wie ich bereits 

 im Jahre 1901^) hervorgehoben habe und wie die seit jener Zeit 

 bewirkten Entdeckungen bestätigten, linksdrehend und leiten sich 

 vor^. der Dextrose ab. 



Hieraus folgt, diiß das Emulsin ein wertvolles "Reagens sein kann 

 lür den Nachweis einer ganzen Gruppe von Glykosiden. Ein Beispiel 

 wird dies noch verständlicher machen. 



Es sei eine wässerige Lösung von Salicin vorliegend. Man weiß, 

 daß das Salicin ein linksdrehendes, nicht reduzierend wirkendes 

 Glykosid ist: seine Lösung lenkt die Ebene des polarisierten Licht- 

 strahls cach links ab und reduziert nicht die Fehling'sche Kupfer- 

 lösung. Fügen wir jedoch Emulsin zu der Lösung desselben und 

 warten eine genügende Zeit, so wird das durch das Ferment gespaltene 

 Salicin sich ersetzt vorfinden in Dextrose, einen rechtsdrehenden 



1) Ueber die Bildung des Bittermandelöls, Liebig's Ann. 22, 1. 



2) Nachweis des Rohrzuckers in den Vegetabilien mit Hilfe von lovertin 

 ULd der Glykofide mit Hilfe von Emulsin, Journ. de Pharm, et de Chim, 

 (6), 14, 481. Vgl. auch f^m. Bourquelot und H. Herissey: Ueber ein neues 

 Glykosid, das Aucubin, der Samen von Aucuf)a japonica L< Compt. rend. 

 de i'dcad. des sciences 134, 1441 (1902). 



