Em. Bouriiuelot: Nachweis der Glykoside. 17.ö 



Versuche 1. Es ergaben sich hierbei folgende Resultate (im 2 Dezi- 

 meterrohr) : 



Dauer der Eiowirkunp A ß > C j D i E 



4 Stunden —28' — 28' — 14' | —10' | — 10' 



6 „ +16' — 4' : +32' ; +32' 



8 „ +22' +10' I +32' +32' 



24 „ +32' +32' +32' ! +32' +32' 



Die Emulsinproben D und E, welche aus denselben Mandeln dar- 

 gestellt waren, besaßen somit die gleiche Wirksamkeit, während die 

 Proben A, B und C, die von ven-chiedenen Mandel-sorten stammten, 

 eine verschiedene Wirksamkeit zeigten. Die Unregelmäßigkeiten, 

 welche bei den ersten drei Proben während der ersten Standen beobachtet 

 wurden, erklären sich durch den Umstand, daß das Pulver dieser ver- 

 schiedenen Proben nicht vollständig denselben Feinheitsgrad besaß, 



Behandlung der Gewebe. Bei der Berstellang der Extrakte 

 von Pflanzen oder von Pflanzenteilen, bei welchen man die Wirkung 

 des Emuliins versuchen will, muß man ebenso verfahren wie bei dem 

 Nachweis des Rohrzuckers mit Hille von Invertin: 



1. Wenn es sich um ein frisches Organ handelt, wird man operieren, 

 sobald man dieses Organ von der lebenden Pflanze getrennt hat, da 

 ein Organ, welches ein durch Emulsin spaltbares Glykosid enthält, fast 

 immer, wenn nicht immer, wie man weiter unten ersehen wird, Emulsin 

 einschließt, welches bei der Aufbewahrung oder beim Trocknen der 

 Pflanze das Glykosid zerstören kann. 



2. Gleichgültig ob das Organ frisch oder trocken ist, muß man 

 dasselbe sofort nach entsprechender Zerkleinerung in siedenden Alkohol 

 von 90—95 % eintragen und die weitere Behandlung mit Alkohol fort- 

 setzen, gemäß den Angaben, welche ich bezüglich der Anwendung des 

 Invertins gegeben habe. 



3. Man muß die alkoholische Lösung bei Gegenwart von etwas 

 gefälltem Calciumkarbonat abdestillieren und den Rückstand mit 

 gesättigtem Thymolwasser derartig aufnehmen, daß man eine Flüssigkeit 

 erhält, auf die man das Emulsin einwirken lassen kann. 



Ich halte es nicht für nützlich, mich noch mehr über die Details 

 der weiteren Behandlutigsweise zu verbreiten, da ich nur das wieder- 

 holen würde, was ich bereits bezüglich des Invertins gesagt habe. 

 (Vergl. die vorhergehende Arbeit.) Es gibt jedoch noch einen Punkt, 

 auf den ich noch besonders aufmerksam machen muß. 



Das Produkt, welches wir Emulsin nennen, ist kein einheitliches 

 Ferir.°nf, sondern ein Gemisch von rr.ehreren Fermenton. Es schließf, 



