176 Em. ßourquelot: Nachweis der Grlykoside. 



wie Herissey und ich') gezeigt haben, Lactase, Gentiobiase und oft 

 auch Invertin, wenigstens in ßpuren, ein. 



Die Gegenwart der beiden ersten dieser Enzyme ist ohne große 

 Unzuträglichkeit, da dieselben nur auf Zucker ^Lactose und Gentiobiose) 

 reagieren, denen man bisher in den frischen Vegetabilien noch nicht 

 begegnet ist. Jedoch ist nicht das Gleiche der Fall bei dem Invertin, 

 welches den Rohrzucker, welcher überall in den chlorophyllhaltigen 

 Pflanzen vorkommt, spaltet. Bei dieser Spaltung entsteht Invertzucker, 

 d. h. ein linksdrehendes Produkt, welches zum Teil oder ganz die 

 Wirkung des aktiven Emulsins maskieren kann, welche, wie wir oben 

 gesehen haben, durch die Bildung eines rechtsdrehenden Produktes zum 

 Ausdruck gelangt. 



Um die Irrtümer zu vermeiden, welche die Gegenwart des 

 Invertins in dem Emulsin der Mandeln mit sich bringen würde, gibt 

 es nur ein Mittel, nämlich zuvor den in der zu prüfenden Lösung ent- 

 haltenen Rohrzucker mit Hilfe von Invertin aus Hefe zunächst zu 

 hydrolysieren. Ist diese Hydrolyse beendet, so bringt man die Lösung 

 10 Minuten lang auf 100°, läßt dann erkalten und fügt nun das Emulsin 

 zu: die optischen Veränderungen, wenn sich solche hierdurch voll- 

 ziehen, repräsentieren dann allein die Fermentwirkung dieses Enzyms. 

 Man sieht somit, daß der Nachweis der Glykoside naturgemäß erst 

 nach dem des Rohrzuckers erfolgen kann, und daß es angezeigt ist, 

 für diesen Nachweis die Flüssigkeiten zu benutzen, auf welche man 

 zuvor das Invertin hat einwirken lassen. 



Resultate. Es ist erst wenige Jahre her, daß die Zahl der 

 naturellen, durch Emubin spaltbaren Glykoside, die man durch un- 

 mittelbare Analyse kenntlich gemacht hatte, höchstens die Zahl 10 

 erreichte. Die methodische Anwendung des Emulsinverfahrens, so wie 

 dasselbe seit 4 Jahren in meinem Laboratorium zur Verwendung 

 kommt, hat jedoch gezeigt, daß man dieselben bald nach Hunderten zu 

 zählen hat. Man wird dies ermessen, wenn man einen Blick auf die 

 im nachstehenden befindliche Liste von Arten und Organen wirft, in 

 welchen das Verfahren die Gegenwart eines Glykosides dargelegt hat. 

 Die in der zweiten Reihe verzeichneten Zahlen drücken den Drehungs- 

 umschlag nach rechts aus (2 Dezimeterrohr), welche durch das Emulsin 

 in einer Lösung hervorgerufen wurde, von der 100 com 100 g des 

 untersuchten Organes entsprechen'^). 



1) Das Emulsin, welches man aus den Mandeln erhält, ist ein Gemisch 

 von mehreren Fermenten. Compt. rend. sog. de Biologie 55, 219 (1903). 



2) a) Em. Bourquelot, Nachweis des Rohrzuckers mit Hilfe von lovertin 

 und der Glykoside mit Hilfe von Emulsin in den Pflanzen, Journ. de Pharm, 

 et de Chim. (6), 14, 431 (1901). b) G Charapenois, Studien über die 



