J. Vintilesco: (llykoside der Oleaceen. 



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Das DrehuDgsvermögen der Syringine verschiedenen 

 Ursprungs ergibt sich aus nachstehender Tabelle: 



Aus dieser Tabelle ist ersichtlich, daß das wasserfreie Syringin 

 ein DrehuDgsverDQögen besitzt, welches man ohne großen Fehler zu 

 a[D] = — 17" abrunden kann. Dieser Wert ist den späteren Be- 

 rechnungen zugrunde gelegt. 



Einwirkung des Emulsins auf Syringin. Das Syringin 

 ist natürlich durch Emulsin nach der von Bourquelot und Herissey*) 

 formulierten Regel spaltbar; da es linksdrehend ist, gibt es bei 

 der Hydrolyse d-Glykose. Indem ich genau das Emulsin nutzbar 

 machte, habe ich die Körner'sche Syringinformel dadurch bestätigen 

 können, daß ich die Glykosemenge in Betracht zog, welche dieses 

 Glykosid bei der Hydrolyse zu liefern vermag. 



Viele Autoren behaupten, daß die Glykoside nicht vollständig 

 durch Fermente hydrolysierbar sind; in vielen Fällen gelangt man 

 jedoch zu einer vollständigen Spaltung, wenn man Sorge trägt, unter 

 Anwendung verschiedener Mittel, die schädliche Einwirkung der 

 Spaltungsprodukte auf das Ferment zu vermeiden. Um diese Ansicht 

 zu stützen, begnüge ich mich hier über einige Beobachtungen zu be- 

 richten, welche ich bei dem Sinigrin oder myronsauren Kalium und 

 bei dem Syringin selbst gemacht habe. 



Wie Gadamer^) bereits bemerkte, habe auch ich konstatiert, 

 daß die Einwirkung des Myrosins auf das Sinigrin unter den 

 gewöhnlichen Bedingungen immer aufhört, ehe die in Arbeit 



1) Das Emulsin, wie man es aus den Mandeln erhält, ist ein Gemisch 

 von mehreren Fermenten, Bull. soc. biol. LV., 219, 1903; Compt. rend. 133, 

 1901, 690 und 134, 1902, 1441; vgl. auch vorstehende Arbeit S. 175. 



2) Dieses Archiv 1897, ö5. 



