J. Vintilesco: Glykoside der Oleacecii. 187 



getragen. Dem Alkohol war zuvor eine kleine Menge Calciumkarbonat 

 zugefügt, um die in den Blättern enthaltenen Säuren zu neutralisieren. 

 Nach Vastiindigem Kochen und darauffolgendem Abkühlen, wurden die 

 Blätter ausgepreßt und mit der Älaschine zerkleinert, um hierauf von 

 neuem mit 600 ccm Alkohol von 80% Va Stunde lang am Rückfluß- 

 kühler ausgekocht zu werden. Der nach abermaligem Auspressen 

 erhaltene zweite Auszug wurde mit dem ersten vereinigt, filtriert und 

 von dem Lösungsmittel durch Destillation unter vermindertem Druck 

 bei möglichst niedriger Temperatur, unter Zusatz von etwas Calcium- 

 karbonat, befreit. Der zur dicken Sirupskonsistenz konzentrierte 

 Rückstand wurde schließlich im Thymolwasser zu 300 ccm gelöst und 

 in zwei Teile geteilt (A und B). 



A diente nach der Klärung mit Bleiessig (4 ccm zu 20 ccm 

 Flüssigkeit) zur Bestimmung des ursprünglichen Drehungsvermögens 

 und des a priori vorhandeKen reduzierend wirkenden Zuckers. B wurde 

 mit Invertin (1 g Hefepulver zu 100 ccm Flüssigkeit) versetzt und 

 zwei Tage lang bei 30 — 3.5" stehen gelassen. Nach dieser Zeit war 

 die Inversion des Rohrzuckers beendet, da nach Zusatz von weiterem 

 Ferment und 24 stündigem Stehen keine Aenderung mehr eintrat. 



A zeigte eine Drehung (1 = 2) von + 4' und enthielt in 100 ccm 

 0,847 g reduzierenden Zucker. 



B zeigte unter den gleichen Bedingungen eine Drehung von 

 — 50' und enthielt 1,412 g reduzierenden Zucker. 



Es sind somit in 100 ccm der Flüssigkeit 1,412 - 0,847 = 0,505 g 



reduzierender Zucker durch das Invertin gebildet worden, der nur 



Invertzucker sein kann, da 0,565 g Invertzucker rechnungsmäßig eine 



Drehung von — 0,22*^ hervorrufen (oi[D]17<> für Invertzucker = — 19,5"): 



19,5X2X0,505 ^_.^.,o 



100 ■-" • 



0,565 g Invertzucker entsprechen 0,536 g Rohrzucker (360 = 342), 



deren Rechtsdrehung vor der Spaltung 0,71" (für atD] = +66,6") 



66.6X2X0.536 ^^,„ 

 betragen würde: ,7^^^ = 0,71 , 



Wenn dieser Schluß richtig ist, so hat die ursprüngliche Drehung 

 von A (+ 4') einen Umschlag nach links erleiden müssen, entsprechend 

 der Summe von 0,22" und 0,71" = 55,8'. Da das Polarimeter eine 

 Ditferenz von 54' ergab, so ist die Uebereinstimmung so gut, wie 

 möglich, so daß man behaupten kann, daß der Zucker, welcher aus den 

 Fliederblättern durch das Invertin hydrolysiert ist, Rohrzucker war. 



Nachdem die Einwirkung des Invertins beendet war, wurde die 

 Flüssigkeit B, zur Zerstörung dts Invertins, aufgekocht und nach dem 

 Erkalten mit Emulsin (0,5 g auf 100 ccm) versetzt. Nach Verlauf 



