188 J. Vintilesco: Glykoside der 01?aceen. 



von drei Tagen war die Einwirkung beendet, da ein erneuter Emulsin- 

 zusatz das Resultat nicht änderte. 



Die geklärte Flüssigkeit zeigte eine Drehung (1 = 2) von + 42/ 

 und enthielt in 100 ccm 2,282 g reduzierenden Zucker. Es ergibt 

 sich hiernach ein Umschlag der Drehung nach rechts von 1,32° und eine 

 Neubildung von 0,87 g reduzierenden Zuckers (2,282 — 1,412). 



Der durch das Emulsin gebildete reduzierende Zucker kann nur 



durch Spaltung des Syringins, welches in den Fliedei blättern enthalten 



war, gebildet sein. Es entsprechen aber jene 0,87 g neu gebildeter, 



reduzierender Zucker einer Drehung von +0,91° (a[D] = 4"52,5° 



52 5 X 2 X 87 

 für Glykose): — ' — tt^t- — ^ — = 0,91", ferner entspricht diese Glykose- 



menge, wenn man annimmt, daß sie nur aus dem Syringin stammt, 



87 X .372 

 1,795 g Syringin: -^ — t^ = 1,795, dessen Drehung — 0,6P 



17 X 2 X 1 795 



betragen würde (apj = — 17° für Syringin): ürT^ ~ 0,GI°. 



Ist diese Annahme richtig, so muß das Drehungs vermögen, 

 welches die Flüssigkeit vor der Einwirkung des Emulsins besaß, nach 

 der Behandlung mit diesem Ferment einen Drehungsumschlag nach 

 rechts erleiden, welcher gleich ist der Summe dieser beiden Drehungen: 

 0,91° + 0,61° = 1,52° oder 1° 31'. Der Versuch hat dagegen ergeben 

 50' + 42' = 1°32'. Es ist dies eine Uebereinstimmung, die keinen 

 Zweifel läßt, daß das durch das Emulsin gespaltene Glykosid tatsächlich 

 Syringin, und zwar allein Syringin war. 



Die von E. Bourquelot in demselben Ideengange ausgeführten 

 Rechnungen gestatten noch auf eine andere Art festzustellen, ob die 

 Glykose, welche aus einem gegebenen Glykosid durch Emulsin gebildet 

 wird, aus einem bekannten oder unbekannten Glykosid stammt. 

 Bourquelot stützte sich auf die Tatsache, daß die Menge der in 

 100 ccm einer Flüssigkeit gebildeten Glykose für einen Drehungs - 

 Umschlag nach rechts von 1° (1 = 2) für jedes Glykosid, eine konstante 

 und für die bekannten Glykoside berechenbare ist. Für das Syringin, 

 beträgt diese Glykosemenge unter jenen Bedingungen (für 1° Umschlag 

 1 = 2) 0,57 g. Die nach vorstehenden Beobachtungen durch dieses 

 Glykosid für 1,32° Drehungsumschlag gebildete Glykosemenge mußte 

 also 0,87 g betragen. Gefunden wurde 0,87 g. 



Die frischen Blätter des Flieders, welche nach Kromayer (I. c.) 

 kein Syringin liefern sollen, enthielten somit am 13. April, wenn man 

 der durch die Klärung verursachten Verdünnung Rechnung trägt, in 

 100 g: 1,016 g reduzierenden Zucker, 0,643 g Rohrzucker und 2,184 g 

 Syringin. 



