E. Beckmann: Kryoskopie zur Beorteilang der Gewürze etc. 217 



kondensiert und aufgefangen werden. Man kann auch so ver- 

 fahren, daß die ätherischen Oele direkt bestimmt werden, indem man 

 die destillierten Wässer mit Aethylenbromid extrahiert und die 

 Depression feststellt. Dieses umständlichere Verfahren wird man aber 

 gern auf die später zu erwähnende Untersuchung der fertigen destillierten 

 Wässer beschränken. 



Mit der Destillation und Kondensation großer Mengen Flüssigkeit 

 sind immer leicht Verluste an flüchtigen Steifen verknüpft. In welcher 

 Weise jedes Gewürz bezw. Droge am zweckmäßigsten destilliert wird, 

 um daraus alles ätherische Oel auszutreiben, muß die Praxis ent- 

 scheiden, der darüber eine große Erfahrung zur Seite steht. Wenn 

 aber den Autoritäten, wie größeren Fabriken ätherischer Oele, das 

 letzte Wort vorbehalten bleiben muß, so ist doch im allgemeinen so 

 zu verfahren, daß zunächst mit strömendem Wasserdampf die Droge 

 durchweicht, sowie von der größten Menge des ätherischen Oeles 

 befreit wird und sodann durch Wasserdampf von höherer Temperatur 

 die letzten Reste ätherischen Oeles beseitigt werden. 



Vorrichtung zum Abtreiben der ätherischen Oele aus Drogen mit 

 Wasserdampf. V« wirkl. Größe. 



, Zu den hier mitgeteilten Versuchen ist der in Fig. 2 abgebildete 

 Apparat benutzt worden. Das die Substanz aufnehmende Rohr von 

 15 cm Höhe und 3 cm Durchmesser ist in Fig. 3 abgebildet. 5 g 

 Gewürz werden in eine Filtrierpatrone gebracht und mit dieser in den 



