228 E. Beckmann: Kryoskopie zur Beurteilung der Grjwürze etc. 



Es versteht sich von selbst, daß die Korrektionsgröße für gelöstes 

 Aethylenbromid sieh mit der Konzentration der Lösung ändert. Hier 

 handelt es sich aber immer um ganz verdünnte Lösungen, für die sie 

 als konstant angenommen werden mag. 



E. Prüfung von StofiFen, welche fette Oele oder feste Fette 



enthalten. 



Prinzipiell l<ann die kryoskopische Methode auch verwendet 

 werden für die Bestimmungen von fetten Oelen und festen Fetten in 

 Drogen und Nahrungsmitteln. Das hohe Molekulargewicht bedingt 

 allerdings eine relativ nur geringe spezifische Depression. Da aber im 

 Verhältnis zu anderen Lösungsmitteln Aethylenbromid einen hohen 

 Depressionswert besitzt, sind immerhin Annäherungsbestimmungen in 

 bequemer Weise möglich. Diese Werte wird man, wo es sich nicht 

 um schnelle Kontrolle handelt, wohl nur zur Orientierung verwenden, 

 da die chemische Extraktions- und Wägemethode zuverlässigere Werte 

 liefert. 



Die nachfolgenden Mitteilungen haben daher mehr den Zweck, 

 das kryoskopische Verhalten fetthaltiger Stoffe zu illustrieren, als 

 eine Konkurrenz zu den üblichen analytischen Verfahren zu 

 schaffen. 



Bestimmt man die Depressions werte von Oleum Cacao in wasser- 

 haltigem Aethylenbromid, so erhält man spezifische Depressionen, 

 welche mit der Erhöhung der Konzentration etwas abnehmen, wie aus 

 folgender Tabelle ersichtlich wird. 



1. Oleum Cacao. 

 30 g wasserhaltiges Aethylenbromid. K = 118. 



