23U E. Beckmann: Kryookopie zur ßöurteiluQg der Gewürze etc. 



auf dem Wasserbade angewendet. Dadurch fand eine vollständige 

 Extraktion auch bei sehr fetthaltigem Kakao statt. Unmittelbar vor 

 der Gefrierpunktsbestimmung ist stets, da mit der Depression wasser- 

 haltigen Aethylenbromids verglichen wird, eine geringe Menge Wasser 

 bis zur Sättigung hinzuzufügen. 



Die Vergleichswerte nach Soxhlet sind durch Extrahieren von 

 20 g Kakao mit Aether und Wägen des Aetherrückstandes gewonnen 

 worden. Sie stimmen mit den aus der Depression erhaltenen hinreichend 

 überein. 



3. Pettbestimmungen in anderen Samen. 



In analoger Weise wie beim Kakao sind auch noch bei einigen 

 anderen Materialien die Depressionswerte der fetten Oele und daraus 

 die Prozentgehalte der Oele in der Droge ermittelt worden. Die 

 Extraktion geschah, indem 3 bezw. 5 g der zerkleinerten und event. 

 mit Sand verriebenen Samen 4 Stunden auf dem Wasserbade am 

 Rückflußkühler mit Aethylenbromid erhitzt wurden. Unmittelbar vor 

 der Bestimmung wird, wie schon angegeben, dasselbe im Gefrierrohr 

 mit etwas Wasser versetzt. Die Vergleichsbestimmungen nach Soxhlet 

 sind analog wie beim Kakao erhalten worden. 



Molekulargewicht im Mittel: 908. 



