H. Herissey: Prulaurasin. 465 



Annalime Lehman n's hat zurzeit in fast alle größeren Lehr- 

 bücher, sowie in dem Unterricht Eingang gefunden, obschon sie 

 von vornlierein nur wenig wahrscheinhch ist. 



Audi die neuesten Untersuciiungen von J o u c k haben diese 

 Frage kaum aufgeklärt. J o u c k entzog den trockenen Ivirsch- 

 lorbeerblättern einen amorphen Stoff, dessen Analyse nicht gestattet, 

 eine genaue Formel aufzustellen, da die gefundenen Werte ebensogut 

 zu C42He„X02i, wie zu C42H62NO21 führen. 



Bereits vor dem Erscheinen der Arbeit von J o u c k habe ich, 

 veranlaßt durch die Unsicherlieit, welche alle den aufgezählten 

 früheieu Kesultaten anhaftet, von neuem eine chemisclic Studie 

 über die Entstehung der Blausäure in den Kirschlorbeerblättem 

 unternommen. 



Darstellung des Prulaurasins. 



Zur Anwendung gelangten die frischen Blätter von Prunus 

 laurocerasu-s. 5000 g ganzer Blätter wurden in Anteilen von 300 g 

 10 Minuten lang in 15 1 siedendes destiUiertes Wasser, dem etwas 

 Cak-iumkarbonat zugefügt war, eingetaucht. Die Blätter wurden 

 alsdann, nachdem auf diese Weise das darin enthaltene Emulsin 

 zerstört worden war, mit der Maschine zerkleinert und das gesamte 

 Material hierauf mit der ursprünghchen Flüssigkeit noch kurze Zeit 

 gekocht. Nach dem Erkalten wurden die Blätter ausgepreßt, der 

 Auszug mit Eiweiß geklärt und filtriert. Auf diese Weise wurden 

 7,5 — 8 1 Flüssigkeit erhalten. Bei dieser ersten Behandlung der 

 Blätter kann man auch an Stelle von AVasser Alkohol anwenden, 

 jedoch muß derselbe ebenfalls siedend sein. Taucht man die frischen 

 Blätter in kalten oder mäßig \\'armen Alkohol und erhitzt dann zum 

 Sieden, so tritt eine Zersetzung des Prulaurasins ein, welche sich 

 durch das Auftreten eines starken Geruchs nach Blausäure und 

 nach Benzaldehyd bemerkbar macht. 



Diese Erscheinung findet dadurch eine Erklärung, daß unter 

 dem Einfluß des Alkohols eine Diffusion von einer Zelle zur anderen 

 stattfindet, so daß das Enzym mit dem leicht zersetzhchen Glykosid 

 in Berührung kommt und ein Teil desselben gespalten wird. Von 

 vornherein sollte man nicht vermuten, daß sich diese Zersetzung 

 in der alkoliolischen Flüssigkeit vollziehen könne, da der Alkohol 

 an sich eüi Liquidum ist, \\elches für eine derartige Ferment Wirkung 

 absolut ungünstig ist. Dagegen gestattet die Anwendung des 

 siedenden Alkohols die glatte Extraktion des Glykosids, da derselbe 

 sofort die lebende Zelle tötet und das Ferment koaguliert. 



Arch, d. Phani. CCXXXXV Bda *i lieft 3J 



