496 Ch. Lefebvre: Nacliw. d. Zvickerarten etc. in den Taxineen. 



CisHg^Oig + HoO = CgH^aOg + C12H22O1J 

 Raffinose Lävulose Melibiose. 



C,.M,,0,^ + HoO = CgHioOe + CeH.oOe 

 Alelibiose Dextrose Galaktose. 



Für die erste Spaltung : schwache Inversion, sinkt 

 das Drehungsvermögen von «[D] = + 103,4^ auf + öS*^, für die 

 zweite : starke Inversion, auf + 20°. Hefeinvertin bewirkt 

 nach diesen Autoren nur die erste Spaltung. Ebenso zeigte B a u^), 

 daß das Invertin allein ohne Einwirkung auf Melibiose ist. 



Einwirkung von Invertin. Eine Lösung von 

 1,1525 g käufhcher, gereinigter Raffinose zu 25 ccm zeigte eine 

 Drehung (1=2) von + 9« 33' = «[dj = +103,39o für Ci^HgoOig + 5H,0. 

 Zwei Tage der Einwirkung von Invertin bei 30° unterworfen, sank 

 die Drehung auf 4° 44' (Drehung 4° 18', vermehrt um ^/jq für die 

 Klärung) und betrug die Menge des gebildeten reduzierend wirkenden 

 Zuckers, auf Invertzucker berechnet, in 25 ccm der geklärten 

 Lösung 0,673 g. Läßt man die Bildung dieses Zuckers aus 

 Raffinose unberücksichtigt und betrachtet denselben nur als Invert- 

 zucker, so entsprechen diese 0,673 g Invertzucker einer Drehung von : 



0,673 X 2 X 19,5 „ , , ^ „, 



— — = 1,0400 oder — 1« 2,7', 



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oder in Rücksicht auf die Klärung mit ^/^o Bleiessig: 1° 8,9'. Diese 

 0,673 g Invertzucker entsprechen 0,639 g Rohrzucker, deren Rechts- 

 drehung : 



0,639 X 2 X 66,6 



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= -f 3,364» oder +30 21,8' 



beträgt, oder in Rücksicht auf die Klärung mit ^/k, Bleiessig: 3° 41,9'. 



Nach diesen Betrachtungen müßte die ursprüngliche Drehung 

 von +9,32° einen Umschlag nach links um die Summe dieser beiden 

 Drehungen erfahren, mithin 4° 50' betragen. Da 4° 48' gefunden 

 wurden, so ist die Uebereinstimmung so gut wie möghch und wenn 

 man nicht wüßte, daß es man mit Raffinose zu tun hätte, so könnte 

 man in einer Extraktlösung direkt auf die Gegenwart von Rohrzucker 

 schließen. 



Aehnhche Resultate A\urden auch unter Anwendung einer 

 Lösung von Raffinose erhalten, die aus Taxus isoliert war. 



Einwirkung von Em ulsin, sowie von In- 

 vertin und Emulsin. Das Invertin allein spaltet Raffinose 

 nur in Lävulose und Mehbiose, fügt man jedoch nach der Ein- 



1) Chemiker-Ztg. 19, 1873, 21, 186 (1895, 1907). 



