M. Kuntze: Aoth. OpI von Brassica rapa. 661 



0,1075 p; Substanz wurden in Alkoliol pelÖHt, mit lOccm zehn- 

 prozentigem Ammoniak und 40,0 ccm Zehntel-Normal-Silbernitrat- 

 lösung 24 Stunden stehen gelassen. Das ausgeschiedene Schwefel- 

 silber wurde gesammelt und im Wasserstoffstrome zu metallischem 

 Silber reduziert. 



Die Berechnung ergab 18,1% S. 



Filtrat \md Waschwasser wurde vereinigt mid daraus auf rnaß- 

 analytischem Wege der Schwefelgehalt ermittelt. 



Gefvmden wurden 17,98% S. 



Für Phenylcäthylenthioharnstoff C;,H,.3N.,S berechnen sich 

 17,8% Schwefel, während der Sohwcfelgehalt des sekundären 

 d-Butylthioharnstoffes 24,25% beträgt. 



Die alkoholische Lösung des Thioharnstoffes erwies sich als 

 optisch inaktiv, während die alkoholische Lösung des sekundären 

 .d-Butylthiohai-nstoffes reclits dreht. 



Da aus dem oben Mitgeteilten mit voller Sicherheit hervorgeht, 

 daß der von uns dargestellte Körper der Thioharnstoff des Phenyl- 

 äthylensenföles ist, so ist eine Bestätigung durch Elementaranalyse 

 entbehrlich. 



Das Phenyläthylensenföl ist bereits von B e r t r a /n und 

 W a 1 b a u ra ^) in der Resedawurzel, sowie später von G a d a m e r 2) 

 in Barharaea praecox und Nasturtium officinale aufgefunden worden. 



Das Senf öl findet sich bei Brassica rapifera, wie bei den meisten 

 Cruciferen, ni'clit fertig gebildet vor, sondern entsteht erst durch 

 die Einwirkung von Wasser. 



Wir stellten das bei der Wasserrübe in der Weise fest, daß wir 

 einige Rüben unter Alkohol' schälten und alsdann die Schalen 

 trockneten. Nach dem Zerreiben gaben sie beim Anrühren mit 

 Wasser keinen Geruch nach Oel. Derselbe trat jedoch sofort auf, 

 als Avir mit Wasser angeriebenes Pulver von weißem Senf hin- 

 zufügten. 



Darnach ist also in den Randpartien der weißen Rübe ein 

 Glykosid und ein Ferment enthalten, aus denen durch Wasserzutritt 

 Phenyläthylensenföl entsteht. 



Das innere Gewebe von Brassica rapifera bestellt aus sehr 

 großen Zellen und enthält in der Hauptsache nur Eiweißstoffe, 

 Zucker, Salze und sehr viel Wasser; dagegen war aus demselben 

 durch Destillation kein Senföl zu erhalten. 



^) Dieses Archiv 237, 511, Journ. f. prakt. Ci)em. 50, öö5 — 501, 

 2) Desgl. 510—511 (1899); 518. 



