L. Rosen tlialor: Ainygdalin. 685 



8 Tagen boobaclitet. Die mit Kinulsin versetzte Probe zeigte während 

 dieser Zeit die (praktisch) gleiclie Drehung wie zu Anfang und wie 

 die Koiitiollflüssiokcit, und auch bei einem anderen Versuch, bei 

 dem ieli auf Anraten des Herrn Professor Schaer der mit p]mulsin 

 versetzten Flüssigkeit noch Blausäure und Benzaldehyd, d. h. Bitter- 

 mandelwasser, zusetzte, war eine Spaltung der Maltose nicht fest- 

 zustellen. 



Da also Emulsin in der Tat Maltose nicht spaltet, so müßte, 

 wenn Amygdalin ein Maltosid wäre, bei der Spaltung Maltose ent- 

 stehen. Nach allen bisherigen Angaben bildet .sich dabei indes 

 Traubenzucker. Ich habe diese Angabe in der VVeise nachgeprüft, 

 daß ich den Stickstoff des aus dem Spalt ungszucker dargestellten 

 Osazons bestimmte. Da das Osazon des Traubenzuckers 15,64%, 

 das der Maltose 10,76% N hat, so mußte damit die Frage leicht zu 

 entscheiden sein. Die Darstellung des Osazons wurde folgender- 

 maßen vorgenommen : 10 g Amygdalin wurden in wässeriger Lösung 

 mit 1 g Emulsin und einigen Tropfen Xylol zwei Tage stehen gelassen. 

 Dann a\ urde die Lösung zur Klärung der Flüssigkeit erhitzt, und aus 

 dem Filtrat nach dem Abkühlen der Benzaldehyd ausgeäthert. Nach 

 Entfernung des Aethers wurde aus der verbleibenden Flüssigkeit 

 das Osazon nach der Vorschrift von E. Fischer*) dargestellt. 

 Nach mehrmaligem Umkrvstallisieren hatte es den Schmp. 204". 



1. 0,löCS g Substanz ergaben 22,35 ccni N (t = 20,4, B = 756,9) 

 = 16,20% N. 



2. 0,1555 g Substanz ergaben 21,4 ccm N (t = 15,2, B = 769,1) 

 = 16,29"^ X. 



Die Gegenwart von Maltose ist somit nach den Analysenresul- 

 taten ausgeschlossen und Amj'gdalin ist demnach kein Maltosid. 

 Auf die positive Seite der Sache möchte ich nicht eingehen, obgleich 

 es natürlich ein leichtes wäre, auf Grund der bekannten Versuche 

 E. F i s c h e r 's, über die Wirkung von Hefeauszug und Emulsin 

 auf ijL- und ,5- Glykoside über die Natur des im Amj'gdalin an- 

 zunehmenden Disaccharids zu spekulieren. Für dieses kommt 

 (wohl von derartigen Erwägungen ausgehend, da in dem Referat-) 

 eine Beweisführung nicht \\iedergegeben ist) S. J. M a n s o n A u 1 d 

 zu dem Schluß, daß die betreffende Biose ein noch unbekarmtes 

 f/-ji-Disaccharid sei. Einen endgültigen Einblick in diese Verhältnisse 

 werden wir voraussichtlich erst dann haben, wenn es einmal (durch 

 ein geeignetes Enzym?) gelingen wird, das Amygdalin in Benz- 

 aldehydcyanh3''drin und das Disaccharid zu spalten. 



1) ^er. d. d. ehem. Ges. XVII (1884), S. 579. 

 ■-) Proeeed. Chem. Soc. 23, 72—73, 15/3, nacli Chem. Central- 

 blatt 1907, I., S. 1698. 



