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Bestimmung des Senföls. 



nach Roeser 



nach Schlicht, ^ Std. mazeriert 

 6 Std. mazeriert 

 nach Penau . . . 



nach Brioux . . . 



nach R a q u e t, 1 Std. mazeriert . 

 6 Std. mazeriert . 



1,1950% 

 1,1892% 

 1,1327% 

 1,1409% 

 1,1876% 

 1,1979% 

 1,2301% 

 1,2207% 

 1,2091% 

 1,2040% 

 1,2200% 

 1,1982% 

 1,1899% 

 1,2301% 

 1,2291% 



Bei der Bestimmung des Senföles im Senfsamen ist es nach 

 W e g e n e r wichtig, daß das Senfmehl mit dem Wasser nicht 

 länger mazeriert wird als unbedingt nötig ist. Dauert die Mazeration 

 länger als 2 Stunden, so muß man den Kolben mit der Vorlage in 

 Verbindung bringen, um Verluste an Senföl zu vermeiden. Nach 

 den Angaben Flückiger's (Pharmakognosie des Pflanzenreiches) 

 nimmt die Ausbeute an Senföl nach 6 Stunden ab, eine längere 

 Dauer der Mazeration ist auch bei keinem Verfahren vorgeschrieben. 



Die Verfahren von K. Dieterich und von Hartwich 

 und Vuillemin unterscheiden sich in der Dauer der Mazeration. 

 Hart wich und Vuillemin empfehlen einstündige, Dieterich 

 zweistündige Mazeration. W e g e n e r stellte Versuche an über 

 die zweckmäßigste Mazerationsdauer, wobei er folgende Werte fand. 



