E. Rupp und A. Hölzle: Cyanschwund. 401 



Aus dem pharmazeutisch-chemischen Universitätsinstitut 



Königsberg. ^i, 



lieber den Cyanschwund in gezuckerten Bitter- 

 mandelwasser-Zutiereitungen. 



Von E. Rupp und A. Hölzle. 

 (Eingegangen den 24. VII. 1915.) 



Im „Archiv der Pharmazie"^) berichteten wir über die experi- 

 mentelle Klärung der unter intensiver Ammoniakentwickelung ver- 

 laufenden Einwirkung von Kaliumcyanid und Baryumcyanid auf 

 Dextroselösung. 



Es konnte gezeigt werden, daß der Vorgang gleich der Ein- 

 wirkung von freier Blausäure auf Dextrose nach K i 1 i a n i und 

 E. Fischer durch eine Nitrilierung der Aldose eingeleitet wird. 

 Hier angelangt, kommt die Reaktion jedoch nicht zum Stillstand, 

 sondern schreitet infolge Hydrolyse und Alkaliwirkung über das 

 Ammonsalz bis zum Kalium- bzw. Baryumsalz der Glykohepton- 

 säure weiter. Durch Zerlegung des Baryumsalzes mit verdünntei 

 Schwefelsäure gelangt man so auf überaus einfachem Wege zur 

 a-Glykoheptonsäure bzw. deren Anhydrid. 



In gleicher Weise wurden andere Zuckerarten der Einwirkung 

 von Alkali- und Erdalkalicyanid unterworfen. Es ergab sich, daß 

 alle reduzierenden Zucker ähnlich der Dextrose reagieren. Hierüber 

 wird später berichtet werden. 



Praktisch-pharmazeutisch interessierend erschien uns in diesem 

 Zusammenhange das Verhalten von Bittermandelwasser in gesüßten 

 Arzneimischungen. Erleidet in solchen der Cyanwasserstoffgehalt 

 einen Rückgang, oder ist der Cyankomplex im Bittermandelwasser 

 durch seine Bindung als Benzaldehydcyanhydrin 



CeHsC^ + HCN = CeH5.C<^jj 



CK 

 gegen die Einwirkung saccharider Karbonylgruppen gefeit ? 



Zur Entscheidung dieser Frage wurden mixturähnliche ver- 

 dünnte Lösungen von Aqua Amygdalarum amararum und Sirupus 



1) Bd. 251, 553. 



Ajoh. d. Pharm. UULIII. Bds. 6. Heft. 26 



