A. Heiduscbka u. H. W«. Glo,t;|i: Sitosterin u. Stigmasterin. 415 



II. 1 g KCy (2 Mol.) + 2,75 g Maltose (1 Mol.) ad 100 ccm. 

 Nach 1 Tage 2,74 ccm ^Vw = 73,4% KCy 

 Xach 2 Tagen 2,38 ccm -^Vio = 63,7% KCy 

 Xach 3 Tagen 2,24 ccm ^pr/^^ = 60,0"o KCy 

 Xach 1 Woche 2,06 ccm -^»/lo = 55,3% KCy 

 Xach 2 Wochen 1,86 ccm ^«^^ = 49,8% KCy 

 Nach 4 Wochen 1,75 ccm ^»/lo = 46,0% KCy 

 In kouzentiierteren, aber proportionalen Lösungen waren die 

 Ergebnisse dieselben. Man ersieht daraus, daß die cyantilgende 

 Wirkung der Maltose eine geringere ist als jene der Laktose. Ins- 

 besondere bleibt ein zweites Molekül Cyanid nahezu intakt, woraus 

 zu schließen ist, daß die Umsetzung im wesentlichen zur Maltose- 

 karbonsäure^) bzw. deren Kaliumsalz führt und eine Hydrolyse zu 

 Glucoheptonsäure + Dextrose kaum statt hat. 



CijHojOn + KCN -I- 2 HoO = CiaHjgOiiCOOK + NH3. 

 Ueber das Verhalten weiterer Zucker arten und einiger Poly- 

 saccharide wird später berichtet werden. 



Mitteilung 



aus dem Pharmazeutischen Institut und Laboratorium für 



angewandte Chemie der Universität München. 



Beitrag zur Kenntnis des Sitosterins und des 

 Stigmasterins. 



Von A. H e i d u s c h k a und H. W. G 1 o t h. 



(Eingegangen den 6. IX. 1915.) 



Das Sitosterin wurde zuerst von B u r i a n-) aus Weizeri- 

 und Roggenkeimlingen hergestellt und ist dann auch von 

 W i n d a u s^) aus dem Fette der Calabarbohnen isoliert worden. 

 Xach W i n d a u s kommt ihm ebenso wie dem Cholesterin die 

 Formel C27H46O oder, wie auch B u r i a n annimmt, C27H44O zu. 

 ß u r i a n*) stellte mit Hilfe der Säureanhydride den Essigsäure - 



1) O. R e i n b r e c h t, Ann. d. Chem. 272, 200. 

 ■^) Monatsh. f. Chem. 18, 551. 

 3) Ber. 39, 4378; 40, 3681. 

 *) Monatsh. f. Chem. 18, 551. 



