214 H. Matthes u. W. ]3(iltze: Oel des Goldlacksamens. 



Jodzahl 73,5. Aus dem Oele der Samen von Foeniculum. capillaceu7n 

 isolierte er eine Fettsäure mit dem S.-P. 30,5*^ und der Jod- 

 zahl 86,15. 



Es A\ird also ratsam sein, von der bisher weit verbreiteten 

 Bezeichnungsweise^) der Fettsäuren, die gesättigten als feste und 

 die ungesättigten als flüssige schlechtweg anzusj)rechcn, abzugehen 

 und sich streng an die Einteilung in feste und flüssige 

 gesättigte und feste und flüssige ungesättigte 

 zu gewöhnen. 



Die Trennung der ungesättigten Fettsäuren durch Ueber- 

 führung in ihre Bromide und deren Reduktion führte zu sehr guten 

 Ergebnissen. 



Die Fettsäuren des Goldlacksamenöles 

 bestehen aus 



ca. 65,0% Cheiranthussäure, 

 ca. 30,0% Linolsäure, 

 ca. 5,0% Linolensäure. 



Die Linolsäure bildete ein in Petroleumäther (Kp. 40 bis 

 60") unlösliches Bromid. Durch wiederholtes Auflösen in heißem 

 Petroläther, sowie durch überschüssiges Brom verwandelte sich 

 das in Petroläther (Kp. 40 — 60^*) unlösliche Tetrabromid in ein darin 

 lösliches Produkt^) gleicher prozentisclier Zusammensetzung. 



Die un verseifbaren Anteile des Goldlacksamenöles 

 wurden nach dem von H. ■Matthes und seinen Mitarbeitern 

 H. S a n d e r^), 0. R h o d i c h^), E. A c k e r m a n n^), W. H ei n t z«) 

 und H. Serge r'^) eingeschlagenen Gange getrennt. 



Aus 100 g Oel woirden 1,43 g flüssiges Un verseif bares und 

 0,47 g krystallisierbares L^n verseif bar es, Schmelzpunkt 136", er- 

 halten. 



Das P h y t o s t e r i n, nach der Angabe von W i n d h a u s 

 und Haut h^) bromiert, lieferte ein Di- und Tetrabromid. Letzteres 

 muß noch eingehender untersucht werden. 



Das flüssige Unverseifbare stellte eine hellbraune Flüssigkeit 

 mit dem eigenartigen Geruch des Unverseifbaren dar. 



^) Zeitschr. f. Unters, d. Nahruiigs- u. Geuußmittel 1898, S. 391. 



2) Zeitschr. f. Unters, d. Nahrungs- u. Genußmittel 1889, S. 19. 



3) Arch. d. Pharm. 246, 165. 



*) Ber. d. deutsch, ehem. Gesellsch. 41, 19. 



6) Ber. d. deutsch, ehem. Gesellsch. 41, 2000 (1908). 



«) Arch. d. Pharm. 247, 161. 



') Arch. d. Pharm. 247, 429. 



*j Ber. d. deutsch, cheiq. Ges. 39, 4378 (1906); 40, 3681 (1907). 



