416 J. Brandl u. G. Schär toi: Fagopynun-Riitin. 



Nach der oben angcgcbciR-u J)arstelluiigsweisc g<'laiig es aucli, 

 aus getrocknetem Buchweizenkraut das Eutin zu isolieren: 



550 g getrocknetes Kraut (= 1500 g frisches Kraut) heferten 

 5,6 g Rutin = L02%. 



Zur völligen Reindarstellung ■s^•urde das Rutin aus 40 — 50%igem 

 Aethylalkohol urakrystallisiert. Man erhält es auf diese Weise in 

 mikroskopisch kleinen, hellgelben Nadeln. Aus 90%igem Alkohol 

 kristallisiert das Rutin bei längerem Stehen in seidenglänzenden, 

 hellgelben Nadeln, die entweder zu Büschehi mit radiärer Streifung 

 oder zu garbenförmigen Gebilden vereinigt waren. Der Schmelz- 

 punkt liegt bei 188^ 



Die Angaben W u n d e r 1 i c h's über die Eigenschaften des 

 Eutins wurden durch unsere Versuche im wesenthchen bestätigt. 



Zur Elementaranalyse wurde ein im Exsikkator getrocknetes 

 Produkt verwendet : 



0,2277 g Substanz Hefertcyi 0,4185 g CO, und 0,1116 g HoO. 

 Gefunden: Berechnet auf CjvHgoOjg -f 2H2O: 



C = 50,14 50,13% 



H = 5,48 5,30% 



Spaltung des Fagopyrum-Rutins. 



Schon beim Kochen mit 3%iger metliylalkoholischer oder 

 äthylalkoholischer Salzsäure am Eückflußkühler trat Spaltung des 

 Eutins in Quercetin und Zucker ein. 



Eine rasche und glatte Spaltung wurde auf folgende Weise 

 erzielt : 



1 g Rutin wurde meinem Erlenmeyerkolben mit 50g 40 — 50%iger 

 Schwefelsäure zum Kochen erhitzt. Es trat allmähliche Lösung mit 

 hellgelber Farbe ein; nach kurzer Zeit aber trübte sich die Lösung 

 und beim Weiterkochen bildete sich ein krystallinischer, gelber Nieder- 

 schlag. Nach dem Verdünnen mit Wasser wurde abgesaugt und so 

 ein intensiv gelb gefärbtes Produkt in einer Ausbeute von 0,5 g 

 erhalten. Aus verdünntem Alkohol krystallisiert es in gelben niikio- 

 skopisch kleinen Nadeln vom Schmelzpunkt 303,5^. 



Die Elementaranalyse des im Exsikkator getro(;kneten Pro- 

 duktes lieferte folgende Zahlen: 



0,2080 g Substanz gaben 0,4052 g CO2 und 0,0808 g H2O. 

 (jiefunden: Berechnet auf CuHj^Oy + 2 lljO: 



C = 53,13 53.24% 



H = 4,34 4.17% 



