C. Hart wich u. A. Wifliintiiin: Stärkoköruor. t57 



In 0,0004 g dos Pulvers ist also 0,(lV)62ö8 g Nt-lkonstielpulvcr ent- 

 halten. Daraus bcreehnet sich nach dem Ansatz 



0,0004 : 0,00006258 = 100 : x; 

 X = 15,65. 



Das Pulver enthält 15,65% Nelkenstiele. 



Man kann die Berechnung auch noch anders anstellen. 168 

 Steinzellen sind, wie oben gezeigt, in 0,0001 g des Nelkenstiel[)ulvcrs 

 enthalten. In dem verfälschten Pulver wurden 104,3 Stehizellen 

 gefunden. Der Ansatz lautet: 



168 : 0,0001 = 104,3: x; 

 X = 0,00000258. 



Das Resultat ist also dasselbe wie bei d(>r anderen Rechnung. 



In Walirheit enthielt das Pulver 15% Nelkensticle. Die Diffe- 

 renz beträgt 0,65%. Das Resultat darf wohl als befriedigend bezeich- 

 net werden. 



Bei einer zweiten Probe haben wir die doppelte Menge des 

 Pulvers abgewogen, also 0,02 g der Mischung = 0,0008 g des Pulvers. 

 Wir Jiaben gezählt 216, 200 und 211 Steinzellen — im Durchschnitt 

 209. Daraus berechnet sich der Gehalt an Nelkenstielen im Pulver 

 zu 15,68%, also eine Differenz von 0,03% gegenüber der ersten 

 Probe und 0,68% gegenüber dem wahren Gehalt. 



2. Es wurde eine zweite Mischung von Nelkenstielen und Ge- 

 würznelken gemacht, deren Zusammensetzung uns ebenfalls un- 

 bekannt war. Es wurde 0,02 g des Gemisches = 0,0004 g des Pulvers 

 abgewogen und untersucht. Bei drei Proben wurden 162, 159 und 

 166 Steinzellen gefunden — im Durchschnitt 162,3. Daraus berechnet 

 sich der Gehalt an Nelkenstielen im Pulver zu 24,35%. In Wahrheit 

 enthielt das Pulver 24%. Die Differenz beträgt also 0,35%. 



II. Emiitteliing des Gehaltes an Saiuleiholz in Safranpiilver. 



Es war interessant, auch diese so liäufig vorkommende \'er- 

 fäl.schung durchzuproben. Die Sache lag hier etwas schwieriger, da 

 die Stücke des Sandelholzes sehr verschieden groß sind imd man 

 zweifelhaft sein nmßte, ob man alle Stücke als gleichwertig zählen 

 durfte. Es stellte sich heraus, daß es am praktischsten war, ganz 

 kleine Stücke zu vernachlässigen. Wir haben nur Stücke gezählt, 

 die 44 bis 89 n lang und 9 bis 21 tt breit waren. Der Durchschnitt 

 war 73 u Länge und 12 n Breite. 



Das Pulvergewicht eines gezählten Bruchstückes ermittelt 

 sich zu 0,(VI1)2S g. 



