C.'Haitwioh 11. A. Wichmann: Stärkfikömor. 



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Das Durchsclinittsgewicht eines lufttrockenen Körnchens 

 beträgt also 0,(VII)357 g und eines bei lOO*^ getrockneten Körnchens 

 {),{VII)302 g. 



F. Solanum tuberosum. 



Das gleiche bezüglich der Größendifferenz der Körner gilt 

 auch hier. Sie messen wenige u bis 100 ^j. 



Das Durchschnittsgewicht eines lufttrockenen Körnchens 

 })eträgt also 0,(VIII)755 g und eines bei 100" getrockneten Körnchens 

 0,(VIII)644 g. 



Das sind die Stärkesorten, die wir untersucht haben. Die An- 

 wendung unserer Zälilungen und Berechnungen für die quantitative 

 Pulverunters\ichung ergibt sich leicht. Wo solche Stärkesorten in 

 einem Pulver gefunden werden, wird man in einer gewogenen Menge 

 des Pulvers die Stärkekörner zählen und kann daraus das Gewicht 

 der vorhandenen Stärke berechnen, das dann ohne weiteres den Pro- 

 zentgehalt im untersuchten Pulver ergibt. 



Folgendes Beispiel mag das zeigen: 



Wir wiegen 0,01 g eines Gemisches von Zucker und dem zu 

 untersuchenden Pulver ab. Das Geraisch enthält 0,(V)4 g des 

 betreffenden l'nlvcis. Schon vorher ist bei dei' (pialitativen l'nter- 



