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K. Feist: Zur Tanninfrage. 



Die Zuckerlösung wurde in diesem Falle zu 30 com aufgefüllt. 

 Im 1 dcm-Rolire beobachtet, gab sie eine Ablenkung von + 2,65°, 

 entsprechend 1,5 g Glucose. Unter diesen Bedingungen war also 

 ein Verlust von 25% Glucose eingetreten. 



Bei einem dritten Versuche wurde 72 Stunden lang erhitzt 

 und die Gallussäure erst am Schlüsse entfernt. 



Die zu 10 ccm aufgefüllte Zuckerlösung zeigte im 1 dcm- 

 Rohre eine Ablenkung von + 7,1° = 1,3 g Glucose, entsprechend 

 einem Verluste von 35%. 



Aus diesen Versuchen geht hervor, daß bei der Hydrolyse 

 des Tannins unter den angegebenen Versuchsbedingungen durch 

 Zersetzung mindestens 20% Glucose verloren gehen. Der Verlust 

 ist aber noch wesentlich größer, weil am Schlüsse immer noch ein 

 Körper vorhanden ist, der mit Eisenchlorid Blaufärbung liefert 

 und durch Bleiessig gefällt wird. 



E. Fischer und K. Freudenberg^) haben neuer- 

 dings ebenfalls die Spaltung des Tannins ausgeführt und Versuche 

 angestellt, um den bei der Hydrolyse eintretenden Zuckerverlust 

 zu bestimmen. Die von diesen angewandten Versuchsbedingungen 

 weichen jedoch von den hier angegebenen erheblich ab, so daß 

 die Resultate nicht vergleichbar sind. 



Optisches Verhalten des türkischen Tannins. 



Die gefundenen Werte sind in folgender Tabelle zusammen- 

 gestellt. 



Bezeichnung Lösungsmittel 





Rohrlänge 



<v a 



<U OT fl 



fco 



tÖ 



5% 

 5% 

 •^ /o 

 2,5% 



1% 

 1% 

 5% 

 5% 



Selbst bereitet Aceton 



Handelstannin a Aceton 

 Handelstannin a Essigäther 

 Handelstannin a Essigäther 

 Handelstannin a Essigäther 

 Handelstannin a Wasser 



Handelstannin b Aceton 



Handelstannin c Aceton 



Das optische Verhalten des türkischen Tannins ist 

 Schwankungen unterworfen, ähnhch wie wir es beim chinesischen 

 Tannin^) gefunden und wie Herzig^) und seine Mitarbeiter es 



94,3 mm 

 94,3 mm 

 94,3 mm 

 94,3 mm 

 94,3 mm 

 94,3 mm 

 94,3 mm 

 94,3 mm 



m 



+ 1,35" 

 + 1,350 

 + 1,350 

 + 0,67" 

 + 0,30 

 + 0,30 

 + 1,350 

 + 1,350 



9-5 a 



N <ll >-i 



0:1 (H a; 



CO 



+ 28,60 

 + 28,60 

 + 28,60 

 + 28,60 

 + 31,80 

 + 31,80 

 + 28,60 

 + 28,60 



1) B. 45, 915 (1912). 



2) Ch.-Ztg. 1912, 1201. 



3) M. 33, 501 (1912). 



