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lange soit un peu inférieure au point trébullition du plus 

 volatil d'entre eux, mais suffisante pour le faire bouillir. 

 A cet effet on aura, par exemple, dans un grand vase, de 

 Teau à 46°,6 environ, on plongera dans cette eau un verre 

 plein de sulfure de carbone, qui s'échaulïera par cette im- 

 mersion; puis, quand il sera arrivé à 45° environ, on le ver- 

 sera dans Peau. Il se produira alors une forte ébullition qui 

 durera un certain temps. Quand elle aura cessé, on pourra 

 la renouveler en remuant la masse liquide avec une baguette 

 de verre, de manière à amener en contact des portions non 

 encore refroidies des deux liquides. .Jusqu'à 43° l'on aura 

 une véritable ébuUilion; au-dessous il ne se formera plus 

 que de petites bulles isolées. E. S. 



F. RiJDORFF. Ueber die Bestimmung, etc. Sur la détermination 



DES POINTS de FUSION ET DE SOLIDIFICATION DES GRAISSES ET 



d'autres COMBINAISONS. {Pogg. Anu., tome CXL, p. 420.) 



Il résultait d'un travail de M. Wimmel, dont nous avons 

 rendu compte en son temps S que le point de fusion et le 

 point de solidification d'un certain nombre de corps, et par- 

 ticulièrement des graisses, ne coïncident pas exactement; 

 M. RiJdorff s'élève contre cette manière de voir et pense 

 qu'elle provient d'un procédé d'expérimentation défec- 

 tueux, qui fait prendre pour le point de fusion une tempéra- 

 ture à laquelle le corps atteint un degré de viscosité plus ou 

 moins avancé. Il n'est pas exact, par exemple, de prendre 

 comme point de fusion d'une graisse la température à laquelle 

 elle devient susceptible de se mouvoir dans un tube capil- 

 laire, ni la température à laquelle elle acquière une certaine 

 transparence. Le seul procédé infaillible consiste à noter la 

 température à laquelle un tbermomètre plongé dans le corps 

 demeure immobile, tandis que l'on continue à lui comrau- 



' Voyez Archives, 18G8, lome XXXII, p. 145. 



